Morcovii
Alimentul preferat al lui Bugs Bunny. Printre cele mai populare legume consumate de romani. Ii folosim in salate (cu multa maioneza, din pacate), ii punem in supe sau ciorbe sau ii mancam cruzi (iata ceva ce ar trebui incercat mult mai des!).
|
Dar morcovii (Daucus Carota) nu sunt doar un aliment de care ne folosim des in bucatarie, ci reprezinta si o sursa excelenta care ne poate furniza multe vitamine si elemente ajutatoare bunei functionari a organismului.
PROPRIETATILE DE BAZA
Vitamina A (retinolul) este marea vedeta pe care o regasim in morcovi (de fapt, beta-carotenul, ca element primar, devine vitamina A gratie ficatului). Toate luminile pe ea: o portie de doar 100 de grame asigura, atentie, de aproape 6 ori necesarul zilnic al organismului pentru aceasta vitamina. Ce face vitamina A?
Simplu:
- imbunatateste vederea (mama caruia dintre noi nu ne-a spus, in copilarie, macar o data, sa mancam morcovi ca sa vedem bine?), in special pe timp de noapte,
- apara ochiul in lupta cu formarea cataractei,
- ajuta in lupta contra infectiilor virale,
- contribuie la cresterea sanatoasa a celulelor.
- in fine, multa lume nu stie ca un cuplu care doreste sa procreeze un copil are nevoie de consum ridicat de vitamina A.
Mai departe: morcovul furnizeaza cantitati importante de vitamina K, C sau B6. Apoi, potasiul, manganul sau fosforul fac si ele parte elementele pozitive furnizate de un morcov.
Un studiu facut de curand in randul a 1300 de pensionari din Statele Unite a relevat faptul ca un consum zilnic de morcovi de cel putin 120 de grame, timp de un an de zile, reduce cu 60% sansele de a avea un infarct. Si cancerul are un dusman in morcovi, in special cancerul de plaman.
Continut caloric: 40 calorii la 100 de grame.
Capsunele cu frisca sunt deja un cliseu, ce-ar fi sa incercati capsune cu...
Daca naut n-ar fi, nici humus si falafel n-ar fi! Si cum sa lasam sa se...
Trebuie sa ne temem de carne atunci cand vorbim de diete sau trebuie sa fim...
Varza este unul dintre cele mai iubite alimente cand vine vorba de diete si...
Companioana perfecta pentru salate, pentru mancaruri de baza sau pentru...
Salvia poate va este cunoscuta mai degraba pentru calitatile medicinale...
E negru, sau cenusiu cand e fin, il folosim mai des decat mancam mere sau bem...
In spectrul plantelor, legumelor sau ierburilor pe care le utilizam in...
Trimite prin Y!M
Printeaza
Trimite prin email
1 Comentarii