Telina, baza sanatatii

Daca saptamana trecuta am vorbit de proprietatile afrodiziace ale ginsengului, saptamana asta ne ocupam de un afrodiziac autohton, care pe deasupra mai poate fi numit si medicament al naturii: telina!

Se spune in gluma si popular despre telina ca le este de ajutor barbatilor in momente mai grele, ei bine, este adevarat, fie si doar pentru ca telina fortifica organismul. Vitamina C, aliat de baza al fiecaruia dintre noi in apararea organismului, in imunizarea lui. Alte elemente din telina care ne pot ajuta sunt potasiul, zincul, calciul, fosforul, magneziul,vitaminele B1 si B6, fierul. Numarul de calorii din telina este scazut, cica 15 la 100 de grame de telina, asa ca telina este ideala si in diete. Telina cea mai sanatoasa este cea cultivata si recoltata in mod 100% natural, adica vara si toamna.

Esti pe dietetik.ro, locul in care afli cum sa traiesti sanatos si ce diete ti se potrivesc!

Proprietati medicale ale telinei

Ce mai face telina bun pentru noi? Scade tensiunea arteriala, detoxifica organismul, si regleaza disfunctiile hormonale. Proprietatiele diuretice ale telinei sunt remarcabile, ea fiind utilizata ca adjuvant in afectiuni renale. Daca beti in mod regulat trei pahare de suc de telina pe zi, stimuleaza digestia si combate cu succes gazele intestinale.

Proprietati culinare ale telinei

Telina se foloseste in salate, in prepararea ciorbelor, taindu-se tulpina in bucatele mici. Si frunzele de telina pot fi tocate marunt si puse in salate. Una dintre cele mai populare salate este cea de telina rasa cu morcov ras, cu putina maioneza. La fel de intalnite mai sunt salatele de telina cruda (rasa, alaturi de mere rase, mustar, otet, sare si putina maioneza), sau de telina cu pui (telina rasa cu piept de pui facut la aburi).

Retete culinare cu telina

Telina este deci foarte buna in dieta, pentru care va recomandam supa de broccoli cu telina. Celor mai norocosi, care nu trebuie sa isi numere caloriile le sugeram sa incerce supa de telina cu pere. Ca sa obtineti cele mai multe vitamine si beneficii din telina, cea mai buna varianta este salata de telina, varza si patrunjel.

Va uram sanatate!