INTREABA NUTRITIONISTUL
Alte articole
Bucataria caraibiana cuprinde totalitatea bucatariilor statelor si insulelor...
S-a dat liber la vacante, si lumea a purces spre plaiuri straine. Pentru ca...
Mancarea e ca jobul : dupa ce mananci acelasi lucru mult timp ti se acreste....
Bucovina si Transilvania, doua nume care ne tin in picioare brandul de tara....
Americanii s-au dat pe sarmale!
Prima care a recunoscut ca a dat mancarea de fast-food pe cea romaneasca a...
Provenit din arabescul “munna”, cozonacul spaniolilor care se mananca in...
Zeci de stradute aglomerate cu mii de mese si tarabe. Peste, fructe de mare,...
Polonezul, mai ospitalier ca romanul!
Bucataria poloneza e la prima vedere o mare necunoscuta pentru stomacurile...| 09.12.2008 |
 Trimite prin Y!M
 Printeaza
 Trimite prin email
|
Bucataria Maghiara |
Ardeii – cand spui paprika, spui Ungaria; cand spui ardei in Ungaria, spui boia iute sau dulce; dar nu doar ardeii iuti sunt folositi, ci si ardeii grasi;
Carnea – ca si in Romania, carnea este ingredient de baza in Ungaria; porcul, vita si puiul sunt cele mai folosite, urmate de carnea de oaie si de miel; in cele mai multe cazuri, carnea este preparata la cuptor, la foc mic si timp indelungat;
Legumele – cartofii, ceapa si morcovii sunt cu adevarat nelipsite de masa oricarei gospodine; dintre ierburi, tarhonul si cimbrul sunt de departe cele mai folosite; la mirodenii, pe langa paprika, se regaseste si piperul negru;
Feluri renumite de mancare
Gulyásleves (gulas) – cu siguranta cea mai renumita specialitate maghiara; reprezinta o ciorba consistenta, pe baza de carne de vita, ceapa, morcovi, cartofi, praf de ardei paprika si mici bucatele de paste fainoase; se poate servi si ca tocanita, ingrosandu-se insa cu faina;
Halászlé – este o ciorba de peste, foarte populara printre locuitorii de langa Dunare si de langa riul Tisa, si iutita prin folosirea in exces a pudrei de ardei iute;
Lángos – des intilnita si in Romania, este o gogoasa plata, scovearga, facuta in ulei incins; este servita, deobicei, in varianta sarata, cu brinza, cascaval sau sunca;
Dobos torta – reprezinta una dintre cele mai gustoase prajituri maghiare; este formata din mai multe straturi de blaturi de cacao, intre care se pune crema de ciocolata, iar la suprafata se asterne un strat de caramel topit; se presara alune sau nuci maruntite;
Kürtőskalács – a inceput sa devina extrem de cunoscut nu doar in Transilvania (se spune ca ar fi chiar originar din aceasta regiune), ci pe tot teritoriul Romaniei; reprezinta un colac cilindric, dulce, presarat cu scortisoara, zahar, caramelizat si servit fierbinte.
Téliszalámi – este cel mai cunoscut salam maghiar, intr-o industrie foarte competitiva; este facut din carne uscata de porc, piper si ardei iute, apoi afumat; este produs de fabrica Pick Szeged, una dintre cele mai renumite fabrici de mezeluri din lume;
1 Comentarii