INTREABA NUTRITIONISTUL
Alte articole
Foodie.ro recomanda o bere rece
Am intrat in bucataria lui virtuala si-am fost intampinati inca de la inceput...
Crazy Good Raw - cand crud egal gustos
Ana si Raul duc o viata pe care multi dintre noi ar numi-o atipica. Au spus...
Ilie Marinescu- anorexia si bulimia reprezinta tulburari ale conduitei alimentare
Ti-am vorbit de multe ori despre dezechilibrele alimentare (cand nu se mai...
Let's Do It Romania si-a propus sa curete Romania de gunoaie, intr-o singura...
Nutritionistul Mihaela Bilic: Sa redescoprim ciorba
Incepand cu luna iulie preturile la mancare se scumpesc iar bonurile de masa...
Crazy Mother Cooker- pentru mine vara e vremea salatelor si a gratarelor
Continuam seria de interviuri cu blogeri, despre ce obisnuiesc ei sa gateasca...
Laura Adamache-hidratarea este absolut necesara
Stiu blogul Laurei Adamache demult. Il vizitez din cand in cand ca sa...
Adi Hadean - o vara cu legume si plante
Am vrut sa vedem de la un maestru in arta gastronomiei ce este bine sa mancam...| 10.12.2009 |
 Trimite prin Y!M
 Printeaza
 Trimite prin email
|
La Adi Hadean cartile de bucate vin umile si ii dau retetele |
Pe blog postez de aproape trei ani (pe 26 Decembrie vor fi trei ani). La inceput, blogul meu era un blog generalist. Nisarea a venit abia dupa doi ani. Am avut nevoie de intervalul asta pentru a intelege ca e mai bine sa faci ce-ti place cel mai mult si sa te tii de ce stii tu cel mai bine. Postam retete si inainte de a lua decizia asta dar ceva mai rar. Acum postez zilnic o reteta sau doua sau ceva legat de mancare. Am inceput sa postez si emisiunile pe care le-am filmat in 2007 si care-mi apartin (am acasa in jur de 50 de ore de emisiuni tv dar nu am permisiunea de a le posta pe toate, pot sa le pun pe blog doar pe cele produse de mine) si am deja peste 1000 de retete pe blog. Nu mi-am inchipuit o strategie legata de continutul blogului, postez ce mananc eu, ce gatesc pentru iubita mea, pentru familie, pentru prieteni. Le ofer cititorilor mei retete usor de inteles si de reprodus, retete normale, lipsite de fita. Cred ca asta prinde la oamenii pe care-i vreau eu aproape de mine, de blogul meu. Am deja peste 1000 de vizitatori unici in fiecare zi, semn ca nu fac rau ce fac.
Spre diferenta de multi alti detinatori de bloguri culinare ai transformat hobby-ul intr-o afacere. De luni pana vineri gatesti intr-un pub din Cluj. Cum a aparut ideea si ce putem manca daca ajungem in zona ?
As fi gatit intr-o crasma cu sau fara blog. Știu ca sunt mai bun in bucatarie decat pe internet. Blogul insa ma ajuta sa promovez felul in care inteleg eu bucataria si incerc sa aflu si despre blogging cat mai multe (am norocul de a cunoaste multi oameni care au facut din blogging o meserie, oameni care mi-au oferit o mana de ajutor de fiecare data cand am cerut si de multe ori fara sa cer). Am colaborat cu Irish&Music Pub de pe la inceputul anului, am introdus citeva piese in meniul lor iar acestea se vand foarte bine si azi. La finalul lunii Iulie mi-am luat o luna de vacanta apoi am muncit de acasa pana in Octombrie. Conducerea pub-ului mi-apropus sa revin si pentru ca aveam ceva mai putin timp, am decis sa gatesc doar doua ore pe seara. Am construit un meniu special, cu 18 feluri de mancare. Doar eu gatesc mancarurile din acest meniu, cate trei feluri in fiecare seara. Uneori gatesc si Sambata. Din cand in cand organizez seri speciale, in care gatesc lucruri ce nu se gasesc nici in meniul pub-ului nici in meniul meu. Postez retete pe blog, oamenii le vad si-si doresc sa incerce. Daca se aduna destui doritori, ii adun pe toti intr-o seara si gatesc pentru ei mancarea la carea au poftit vizitandu-mi blogul.
Care este cel mai delicios fel de mancare gatit in propria bucatarie?
Nu pot sa raspund la intrebarea asta. Știi povestea cu frumusetea din ochiul privitorului? Cu mancarea e la fel, cel care mananca poate spune cat e de buna.
Dar cea mai buna mancare pe care nu ai gatit-o tu?
Aici e mai simplu, am mancat bine in foarte multe locuri si cred ca mancarea cea mai buna dintre toate e cea pe care nu o voi mai putea manca niciodata, mancarea facuta de bunica mea din partea mamei ori mezelurile de casa facute de bunicul din partea tatei. Ei s-au dus, eu am incercat sa fiu foarte atent la ce faceau in bucatarie dar cred ca mai am nevoie de cateva decenii de exercitiu pentru a ma putea apropia de stiinta lor.
Orice Chef are nevoie de un moment de relaxare. Unde mergi sa mananci cand te-ai saturat sa gatesti si vrei sa gateasca altcineva pentru tine ?
La mama.
Tags: Hadean, blog culinar, mancare
