Salate exotice

Salata de fructe Mojito

Pentru asta aveti nevoie de: ½ de cana cu pepene (taiat cubulete),1/2 de cana cu struguri (fara seminte, verzi sau rosii, taiati pe jumatate), 1 lime (coaja si sucul acestuia), ¼ de cana cu frunze de menta (tocata).

Prima data se ia un bol, in care se pun ingredientele. Se amesteca bine-bine de tot si se poate servi. Pentru un plus de gust se poate adauga  un pic de iaurt (fara grasimi sau cu grasimi putine).

O portie are: 101 calorii, 0 grame grasimi (0 grame grasimi saturate), 26 grame carbohidrati, 3 grame fibre, 2 grame proteine, 22 mg sodiu si 0 mg colesterol.

Salata picanta de mango
Pentru 6 portii aveti nevoie de: 4 mango (curatate de coaja, samburi si tocate cubulete), ¼ de cana cu suc proaspat de lime, 2 lingurite cu ulei de masline extra-virgin,1 lingura cu bucatele de ardei rosu, 2 lingurite cu coriandru (proaspat tocat), 2 lingurite cu arpagic (tocat), sare si piper negru (proaspat macinat).

Se pun cubuletele de mango intr-un bol. Intr-un alt bol se amesteca uleiul de masline cu sucul de lime. Peste dresing se adauga bucatile de ardei, coriandrul, arpagicul, sarea si piperul. Amestecati bine, apoi puneti amestecul peste mango. Amestecati bine-bine, apoi puneti un capac vasului si introduceti-l in frigider, unde va sta 30 de minute.

O portie are:140 de calorii; 5,1 grame grasimi totale si 0 mg colesterol.

Salata de avocado, mango si pui
Pentru 8 portii aveti nevoie de: 2 lingurite cu zahar brun, ¼ de cana cu apa, 1/3 de cana cu suc de lime, ½ de cana cu sos de usturoi si chilli, 4 cesti cu bucati de pui (gatit, de preferinta la cuptor sau pe gratar), 2 mango (de dimensiune medie, curatate de coaja, samburi si tocate), 2 fructe de avocado (curatate de fara coaja, samburi si tocate) si 30 de grame de laptuci.

Intr-o tigaie se adauga zaharul brun si apa, se amesteca si se lasa la foc mare. Dupa ce a fiert, adaugati continutul intr-un bol mediu. Peste sos se adauga: sucul de lime si sosul de usturoi si chilli. Amestecati bine si dati vasul deoparte. Intr-un alt bol amestecati puiul cu bucatile de mango si avocado. Apoi, puneti laptucile pe un platou, peste acestea doua linguri cu varf din pasta de pui, iar pe deasupra un pic de dressing.

O portie are:296 de calorii; 16,4 grame de grasimi totale si 55 mg de colesterol.

Salata de mango cu alune de padure
Pentru 4 portii aveti nevoie de:3 mango (mici, curatate si taiate cubulete), 6 frunze de laptuci (spalate, uscate), ½ de cana cu alune de padure (sfarmate bucatele), ½ de cana cu coacaze (confiate), ½ de ardei gras, rosu (fara seminte si taiat in felii subtirele) si 1 morcov (curatat si taiat felii).

Toate ingredientele se adauga intr-un bol si se amesteca bine de tot. Apoi se serveste.

O portie are: 196 de calorii; 10,2 grame grasimi totale si 0 mg de colesterol.

Sa aveti pofta!