Cartofi piure parmezan
Ingrediente:
1 kg cartofi, curatati si taiati cuburi
125 ml lapte degresat
125 ml zer
4 linguri branza parmezan rasa
Sare
O lingura unt nesarat
Mod de preparare:
1. Puneti cartofii intr-o cratita mare si acoperiti cu apa. Lasati sa fiarba, apoi dati la foc mic si mai lasati 10 minute.
2. In timp ce cartofii sunt pe foc, puneti zerul si laptele intr-o cratita mica cu un capac la foc foarte mic pana cand se incalzeste. Aveti grija sa nu fiarba laptele!
3. Scurgeti cartofii, adaugati laptele si pasati pana cand compozitia devine omogena.
4. Adaugati branza si sarea.
5. Puneti pe deasupra untul si lasati-l sa se topeasca.
Pofta buna!