Chiftele de curcan

Chiftele de curcan sunt o mancare ceva mai elaborata, dar foarte gustoasa. O pulpa de curcan este suficienta pentru o gramada de chiftele. Fierbe pulpa ca orice fel de carne de pasare, cu legume. Supa este foarte buna ca atare, cu legume si patrunjel proaspat. .

 

Esti pe dietetik.ro, locul in care afli cum sa traiesti sanatos si ce diete ti se potrivesc!

Carnea fiarta, fara piele, este materia prima pentru aceste delicioase chiftele de curcan. In carnea tocata poti pune legume si verdeturi proaspete dupa gustul tau. Recomandarea mea leurda. Este o  planta perena, care se mai numeste si usturoi salbatic cu gust si aroma placuta de usturoi

Ca sa faci chiftele de curcan ai nevoie de o pulpa fiarta de curcan fara piele, doi morcovi fierti, un pastarnac fiert, doua felii de paine, trei-patru linguri de malai, un ou, sare, piper, o legatura mare de leurda, o legatura de verdeata (marar sau patrunjel).

Carnea si legumele trebuie date prin masina de tocat carne, impreuna cu painea, leurda spalata foarte bine si verdeata. In compozitia care rezulta adauga oul, sare si piper dupa gust. Eventual, mai poti pune si un catel-doi de usturoi daca vrei un gust mai pregnant. Leurda, desi are o puternica aroma de usturoi, la temperatura ridicata isi pierde din savoare.

Toate acestea trebuie foarte bine amestecate, pana rezulta o pasta omogena. Din acest “aluat” formeaza chiftelele pe care le dai prin malai si apoi le asezi pe hartie de copt, intr-o tava. Dam totul la cuptor, la 160 de grade, pentru aproximativ 15-20 minute, pana chiftelele devin aurii.

In 100 de grame de chiftele de curcan sunt 182 de calorii, 31,3 g proteine, 3,3 g lipide, 1,3 g carbohidrati.

Pofta buna!

Tags:
chiftele de curcan
carne de curcan
morcov
usturoi
leurda
calorii
carne de pui
ou
Bookmark and Share
[del.icio.us] [Digg] [StumbleUpon] [Twitter]
 
Articole similare
Aboneaza-te la RSS
3 Comentarii
  • Amalia
    1. Amalia 05.05.2011 17:31

    Mi se par delicioase....mmmm

  • eva
    2. eva 02.06.2011 20:38

    se pare ca sunt delicioase le voi incerca si eu...oricum imi place carnea de curcan si nu are multe calorii....

  • Mechanical Seal
    3. Mechanical Seal 12.07.2011 08:59

    Agree with the author - 100% agreement - as he's thinking really straight and clear! Thanks for sharing your thoughts Thanks for the in-depth article. I can tell you put a lot of work into this one. Thumbs way up.

Lasa un comentariu
 
codul de validare
 
Calculator
cm
kg
ani
   
Planifica-ti meniul
 
Intreaba specialistul
  • Dietetik raspunde, Dietetik raspunde

    Redactorii Dietetik.ro isi pun la bataie experienta si cunostintele acumulate. Adresati aici intrebarile...

  • Andra Chirnogeanu, Fitness trainer Fitcurves Andra Chirnogeanu
    Fitness trainer Fitcurves

Adreseaza o intrebare