La Adi Hadean cartile de bucate vin umile si ii dau retetele

Nu ar fi avut nici o sansa sa treaca neobservata pita de casa cu untura si pasta de jumari, indulcita cu malai dulce, toate udate din plin cu palinca de Maramures. Asa ca ne bucuram vii saptamana viitoare pana aici ca sa ne oferi o mostra din delicioasele preparate cu care ii rasfeti pe clujeni. Celalalt meniu se va axa pe mancare italiana.

De ce ardelenesc si italian ? In functie de ce ai ales meniurile pentru mitici, asa cum mi-am auzit semenii numiti prin Ardeal ?

 

Am vrut musai sa am doua seri pentru a putea oferi doua meniuri total diferite. Unul reprezinta partea considerata grea si indigesta a bucatariei romanesti, care e numita asa doar de nefericitii care au mancat mancare traditionala gatita prost. Vreau sa arat ca mancarea traditionala poate fi foarte buna daca stii cum sa o prepari, daca stii ce sa asociezi intr-o reteta. Nu-s lucruri inventate de mine, vin din experienta mamelor si bunicilor noastre din Ardeal, care ne-au crescut mari si sanatosi cu felul asta de mancare. Cat despre meniul italian, e…altceva, e o optiune in plus pentru cei care nu se regasesc in meniul ardelenesc. Nu am renuntat nici aici la porc, pentru ca nu ma tem de el, il cunosc de mic si stiu cum sa-l prepari ca sa nu te dezamageasca. Si sa stii ca eu nu impart romanii in mitici si ne-mitici. Romanii sunt extrem de asemanatori indiferent de locul in care s-au nascut ori traiesc, difera doar ritmul in care traiesc, ritmul in care pulseaza comunitatile din care fac parte.

 

Au raspuns multi prezent la apel pana acum ?

 

Vin sa gatesc pe 16 si 17 Decembrie. Voi gati in doua locatii diferite (Casa Latina are trei) si stiu ca pana acum s-au facut foarte multe rezervari pentru cele doua meniuri. Sper sa nu insel asteptarile celor care vor veni sa manance din ce gatesc eu.

 

@adihadean nu citeste carti de bucate. cartile de bucate vin umile si ii dau retetele. Este unul din comentariile din hashtag-ul de pe twitter ce-ti poarta numele. Pasiunea ta pentru gatit este faimoasa world wide, sau twitter wide in cazul asta. Ce comentarii ti-au mers la inima ?

 

A fost o seara  amuzanta aceea in care Andrei Crivat si Arhi au dat tonul pentru @adihadeanfacts. Unele sunt chiar reusite. M-a impresionat faptul ca s-au adunat atat de multe (cam 150), ca atat de multi oameni au intrat in joc. Pe de alta parte, adevarul e urmatorul: citesc foarte multe carti de bucate si bloguri culinare, caiete cu retete de la mame si bunici, cam tot ce-mi cade in mana si e legat de gastronomie. Nu umil, pentru ca-s parte morosan, parte banatean si nu-mi iese umilinta prea bine, dar cu foarte mult respect.

 

• 1
• 2
• 3

Tags:

Hadean

blog culinar

mancare

Bookmark and Share