Paine de casa
-
Hummus cu avocado
Sunt pe aici, prin colectia noastra de retete cateva variante exceptionale de hummus. Completam...
-
Conopida si fennel gratinate
Conopida Romanesco este un tip de conopida care a aparut mai recent la noi, de culoare galben-...
-
Conopida coapta cu ceapa
Mancam ceva bun? Simplu, gustos, foarte usor de facut si, evident foarte sanatos? Da? Bine!...
-
Morcovi copti
Postul este intotdeauna o provocare, pentru ca este greu sa alegem ce sa gatim, atunci cand...
- 500 gr faina (200 faina alba, 300 faina integrala) – este important sa adaugam si faina alba la paine pentru ca, facuta doar cu faina integrala va avea un gust ciudatel si nu va fi asa de pufoasa
- 200 ml lapte
- 15 gr drojdie proaspata
- 3 linguri ulei de masline
- O lingurita de sare
- Un praf de zahar
- O lingurita de ceapa verde uscata (partea verde a cepei se pune la uscat si se pastreaza in camara sau exista si la pliculet in supermarket)
Primul lucru este sa pregratim drojdia. O dizolvam bine in lapte caldut (nu fierbinte) cu zaharul si sarea. Lasam cinci minute si apoi o adaugam la faina. Incepem sa framantam faina adaugand si ceapa verde uscata. Daca mai este nevoie, adaugam lapte caldut sau apa calduta. Framantatul nu dureaza mai mult de 10 minute dar trebuie sa aveti rabdare si sa framantati pana cand coca devine elastica. La inceput e faramicioasa si apoi devine tare. Adaugam si uleiul, mai framantam un pic si apoi o punem la crescut. 20 de minute intr-un loc cald, ferit de curent, ii ajunge.
Incingem cuptorul si pregatim o tava pe care punem hartie de copt. Aluatul il impartim in 8, ii dam o forma ovala si crestam cu cutitul. Le punem in cuptorul incins, la foc mic pentru 20 minute.
La sfarsit, facem testul cu scobitoarea si le ciocnim pe fund. Daca suna a gol, sunt gata. Nu-s rumene la suprafata pentru ca nu le-am uns cu nimic deci nu vor arata mult diferit fata de atunci cand erau crude. Sunt insa foarte bune, au coaja crocanta si miezul pufos.
Et voila! Am facut si paine! :)
S-aveti pofta!
Puteti face paine acasa si folosind o masina de paine.
![[del.icio.us]](http://www.dietetik.ro/bookmarkify/delicious.png)
![[Digg]](http://www.dietetik.ro/bookmarkify/digg.png)
![[Facebook]](http://www.dietetik.ro/bookmarkify/facebook.png)
![[StumbleUpon]](http://www.dietetik.ro/bookmarkify/stumbleupon.png)
![[Twitter]](http://www.dietetik.ro/bookmarkify/twitter.png)
5 Comentarii
E varianta cea mai buna, pe care o fac si eu, nu insa de fiecare data, recunosc. Fie fac paine cu mana, fie o fac cu ajutorul masinii de paine - insa mi se pare ca tb sa astepti prea mult la masina. Oricum, da, recomand oricui paine de casa.
Eu sunt incepatoare intr-ale painii dar imi doresc tare mult o masina de paine desi nu e prea greu nici fara ea. Nu stiam ca dureaza mai mult decat normal. Bine de stiut ca exista si dezavantaje! :)
Da, clar, dureaza cam 3 ore in medie pana iti face masina o paine......vreo 2 ore pe programul rapid. Asa, o framanti in 10 minute (maxim), o lasi inca 10-15, apoi 15-20 min la cuptor si aia e. Sau daca ai faina cu drojdie in ea (nu stiu cum se cheama in RO, in Irlanda se cheama self raising flour), doar pui apa, ai framantat 5 minute, apoi direct la cuptor si-n 20 de minute ai painea.
astazi am facut si eu paine cu ceapa uscata,numai ca i-am adaugat si seminte de dovleac , in,chia, si am inpartit coca in doua.mi-a iesit minunat!!!!multumesc ptr reteta
impartit*