HomeReteteRetete fara carneSalata de pepene rosu cu quinoa

Salata de pepene rosu cu quinoa

Retete fara carne 16.07.2014 Oana Racheleanu
Citeste si

Aceasta salata este foarte racoritoare, gratie pepenelui rosu, dar si sanatoasa si satioasa. Toate ingredientele sunt de sezon, deci le gasesti pe tarabe fara sa cauti prea mult. 

 
Ingrediente 
  • 1 cana de quinoa
  • 1 cana de rosii taiate cubulete 
  • 1 cana de castraveti taiati in cubulete 
  • 4 cepe verzi 
  • jumatate de cana de mazare (proaspata sau congelata)
  • cateva frunze de busuioc proaspat
  • jumatate de cana de capsuni
  • un sfert de cana de seminte de floarea soarelui 
  • 4 felii subtiri de pepene rosu, taiate in 6 bucati 
  • 100 de grame de branza feta, sfaramata
Pentru dressing
 
  • un sfert de cana de ulei de masline extravirgin 
  • 2 linguri de zeama de lamaie
  • 1 lingura de otet balsamic
  • sare, piper 
Spala bine quinoa si fierbe-o pentru 20 de minute sau pana cand toata apa a fost absorbita. Amesteca cu o furculita, rastoarna quinoa intr-un bol pe care baga-l apoi in frigider. 
 
Dupa ce s-a racit, adauga rosiile, castravetii, ceapa verde, mazarea si busuiocul. Amesteca toate ingredientele pentru dressing int-un bol mai mic, rastoarna continutul peste bolul mai  mare si amesteca din nou. 
 
Imparte compozitia in 4 gramajoare si rastoarn-o pe fiecare intr-o farfurie pe care o ornezi cu pepene rosu si cu capsuni si pe care presari seminte de floarea soarelui si branza feta. 
 
Pofta buna!
 
 
Tags:
Salata
pepene rosu
quinoa
Bookmark and Share
[del.icio.us] [Digg] [StumbleUpon] [Twitter]

Articole similare
Lasa un comentariu
 
codul de validare

Calculator
cm
kg
ani
   
Planifica-ti meniul
Intreaba specialistul
  • Dietetik raspunde, Dietetik raspunde

    Redactorii Dietetik.ro isi pun la bataie experienta si cunostintele acumulate. Adresati aici intrebarile...

  • Andra Chirnogeanu, Fitness trainer Fitcurves Andra Chirnogeanu
    Fitness trainer Fitcurves

Adreseaza o intrebare

Dietetik.ro