Ulei de dovleac

Secrete 28.10.2009 Madalina Stama

Uleiul de dovleac, preparat din semintele de dovleac este un ulei special, cu gust desosbit prin de nutrienti si foarte bogat in grasimi sanatoase. Uleiul din seminte de dovleac contine vitaminele si mineralele de care un adult are nevoie pentru a-si mentine greutatea.

Esti pe dietetik.ro, locul in care afli cum sa traiesti sanatos si ce diete ti se potrivesc!

Uleiul de dovleac este bogat in zinc, vitamina E, A si acizi grasi esentiali (omega 3 si omega 6). La acestea se mai adauga: vitamina B1, B2, B6, C, D, K, calciu, proteine vegetale si magneziu. Contine mai mult de 60% de grasimi nesaturate (grasimi sanatoase). Organizatia Internationala a Alimentelor Sanatoase recomanda consumul de semintele de dovleac crude si ulei de dovleac preparat din seminte crude. 

Nutrientii din uleiul de dovleac il recomanda pentru mentinerea sanatatii prostatei si a sistemului osos. Compusi specifici din uleiul de dovleac au efect antiinflamatoriu, fiind recomandat persoanelor care sufera de artrita. Uleiul de seminte de dovleac scade tensiunea sangelui si mentine sanatatea pielii.

Si asta nu este tot. Uleiul de seminte de dovleac scade nivelul de colesterol si este o sursa foarte sanatoasa de energie.

Uleiul de dovleac trebuie pastrat la frigider si nu ar trebui supus caldurii. Nu este bun pentru gatit si prajit dar este minunat crud in salate, sau adaugat in mancare dupa ce aceasta este gata si s-a racorit usor.

Tags:
ulei de dovleac
ulei
salata
seminte de dovleac
Bookmark and Share
[del.icio.us] [Digg] [StumbleUpon] [Twitter]
 
Articole similare
Aboneaza-te la RSS
5 Comentarii
  • ROMANAUL
    1. ROMANAUL 06.03.2010 14:08

    Ce este aceea prajire la saisezci de grade ??? E o greseala aici, era vorba ca semintele nu se trateaza deloc termic. Va contraziceti.

  • 2E PROD srl
    2. 2E PROD srl 14.01.2011 15:45

    Asa este, e o gresala in text. Pentru ca uleiul de dovleac sa aiba calitatile terapeutice despre care scrie mai sus, semintele CRUDE, neprajite, trebuie presate la rece. Si uleiul care se fabrica traditional in Ardeal si in Germania e facut din seminte prajite. Singura firma din Romania care produce ulei de dovleac presat la rece din seminte crude, neprajite, este 2E prod: www.2e-prod.ro

  • anonima
    3. anonima 02.11.2011 15:49

    se mai face inca si in banat,ulei de dovleac presat la rece,adk inca se mai pastreaza acea traditie veche in care mergeam cu saci de seminte la uleinita si cu sticla asteptand sa curga uleiul

  • roland33
    4. roland33 16.07.2012 23:26

    in ziua de azi sunt f rari tinerii care stiu cum se face uleiul de dovleac, nici macar nu au maucat.Articolul e bun. Uleiul de dovleac e o delicatesa pe care noi in ardeal o asteptam cu nerabdare primavara.Peste iarna , semintele se prajesc in ler (cuptorul sobei), apoi se duce la moara de ulei. Acolo semintele se decojesc, mecanizat,dupa care se macina. Se framanta si se adauga apa si sare, apoi se baga la presa. Stiti cum miroase intr-o moara de ulei?te imbata mirosul ala de ulei, nu cred ca exista ceva mai aromat.cel mai bun e adaugat peste fasole scazuta. Incercati, ce va costa? E doar vre-o 40 de lei litrul...:P. de ce oare?

  • ionut
    5. ionut 15.12.2013 13:08

    uleiul presat la rece este fff bun este presa manuala de facut ulei bine dar cantitati mici pentru familie

Lasa un comentariu
 
codul de validare
 
Calculator
cm
kg
ani
   
Planifica-ti meniul
 
Intreaba specialistul
  • Dietetik raspunde, Dietetik raspunde

    Redactorii Dietetik.ro isi pun la bataie experienta si cunostintele acumulate. Adresati aici intrebarile...

  • Andra Chirnogeanu, Fitness trainer Fitcurves Andra Chirnogeanu
    Fitness trainer Fitcurves

Adreseaza o intrebare