HomeReteteRetete de salate5 Salate uimitoare cu cuscus - le consumi la orice ora si slabesti

5 Salate uimitoare cu cuscus - le consumi la orice ora si slabesti

Retete de salate 26.07.2018 dietetik
Citeste si
Cuscusul nu este atat de cunoscut in Romania, dar cu siguranta merita sa aflam cat mai multe despre el, mai ales daca vrem sa avem un regim alimentar sanatos si variat. Este foarte popular in tari precum Liban, Maroc, Grecia si altele de prin Orientul Mijlociu, dar a devenit repede cunoscut peste tot in lume. In fond, cuscusul este o cereala, dar una foarte sanatoasa si a ajuns sa fie iubita de catre vegani si vegetarieni din toata lumea datorita numarului mic de calorii, lipsei de gluten si consistentei ridicate. Un alt avantaj pe care il are cuscusul este ca poate fi gatit in numeroase moduri, asa ca nu ai cum sa te plictisesti de el.  Il poti integra in supe, salate, tocanite de legume, piureuri, deserturi si chiar bomboane vegane.
 
In ceea ce priveste pretul poti sta linistit. Este destul de accesibil si poate fi gasit in magazinele bio si chiar supermarketuri. La o cana de cuscus ai 175 de calorii, dar un aport ridicat de fibre de calitate, proteine vegeale, vitamine si minerale. La o prima vedere poate parea mare numarul de calorii la o cana, dar nu vei avea nevoie sa consumi o cantitate asa mare la o singura masa dintr-o zi. Secretul este sa folosesti 3-4 linguri de cuscus pentru ca se umfla atunci cand este gatit.
 
Exista inca multe persoane care nu stiu cum se prepara cuscusul, dar in fond totul este simplu si practic. Pui apa la incalzit intr-un vas, astepti sa dea in clocot si adaugi 3-4 sau 5 linguri de cuscus. Se lasa la fiert 5-7 minute. Se gateste la fel ca pastele, orezul, hrisca si semintele de quinoa.
 
 
Cel mai bun mod de a integra cuscusul in alimentatie este in salate fara carne. Iata 5 retete  care sa te inspire:
 

1.Salata de cuscus si sos verde Harissa

 

Ingrediente:
 
  • Jumatate de cana de cuscus fiert
  • 1 zucchini mediu fara coaja 
  • 1 sfecla rosie
  • 2 morcovi
  • 1 para
  • 1 ceapa rosie taiata julien
  • 2-3 linguri de naut  fiert sau la conserva – optional pentru un grad mai mare de satietate
  • 4-5 frunze de menta proaspata faramitata
 
Sosul Harissa – ingrediente:
 
  • 4 ardei iuti si verzi – fara samburi si taiati marunt
  • 1 lingura de seminte de coriandru
  • 3 catei de usturoi tocati
  • Cateva frunze de menta
  • 2-3 linguri de ulei de masline
  • 2 legaturi de patrunjel proaspat tocat
  • 1 lingura de seminte de chimen
  • 2 linguri de boabe de mustar

Esti pe dietetik.ro, locul in care afli cum sa traiesti sanatos si ce diete ti se potrivesc!

 
Sosul se prepara separat din ingredientele maruntite si apoi vei obtine o pasta din ele la blender. Pune cuscusul la fiert si restul legumelor in tava la cuptor. La final se taie legumele si se amesteca impreuna cu sosul. Daca nu te atrage acest sos il poti inlocui cu sosul Pesto sau alte sosuri light.
 

2.Salata tricolora cu cuscus

 

Ingrediente:
 
  • 4 linguri de cuscus fiert
  • 2 avocado medii
  • 7-8 rosii cherry taiate in jumatate
  • 2-3 bucati de mozarella
  • Jumatate de cana de spanac
 
Pentru sosul pesto ai nevoie de:
 
  • 2-3 legaturi de patrunjel proaspat tocat
  • Zeama de la o lamaie
  • 3 linguri de ulei de masline
  • Condimente dupa gust

 

3.Salata israeliana cu cuscus

 

Ingrediente:
 
  • 3-4 linguri de cuscus fiert
  • 1 cana de naut fiert sau la conserva
  • 1 cana de spanac maruntit
  • 1 legatura de patrunjel proaspat tocat
  • 4 bucati de varza kale faramitata
  • Zeama de la o lamaie sau lime
  • 1-2 ardei iuti fara samburi – tocati
  • 1 cartof dulce taiat cuburi
  • Condimente (sare, piper cayenne, piper negru macinat, curry, turmeric)
  • 1 morcov tocat
  • 1 ceapa rosie taiata julien
  • 1-2 linguri de ulei de masline
 
Cat fierbe cuscusul poti gati legumele la grill sau la cuptor. La final se amesteca tot.
 
 

4.Salata de cuscus cu fructe si verdeata

 

Ingrediente:
 
  • 4-5 linguri de cuscus fiert
  • 1 rodie
  • 1 portocala mare taiata bucati
  • 3-4 caise faramitate
  • 1 cana de frunze de salata
  • Zeama de la o lamaie
  • 2 linguri de ulei de masline

 

5.Salata de cuscus in stil mexican

 

Ingrediente:
 
  • 4-5 linguri de cuscus fiert
  • 3-4 bucati de conopida cruda si faramitata la blender (se gateste apoi cateva minute la abur)
  • Jumatate de conserva de porumb fiert
  • 1 ardei rosu gras
  • 1 ardei iute fara samburi
  • 3 linguri de fasole neagra
  • 1 legatura de patrunjel proaspat tocat
  • 6-7 rosii cherry taiate marunt
  • Condimente picante (piper negru macinat, boia iute, curry, turmeric)
  • 2 linguri de ulei de masline
  • 1 lingura de fulgi de chilli
  • 2 legaturi de ceapa verde tocata

Citeste si Incearca si cele 6 salate minunate cu seminte de quinoa - slabire eficienta si rapida

 

Tags:
cuscus
salate uimitoare cu cuscus
salate uimitoare
Bookmark and Share
[del.icio.us] [Digg] [StumbleUpon] [Twitter]

Articole similare
Lasa un comentariu
 
codul de validare

Calculator
cm
kg
ani
   
Planifica-ti meniul
Intreaba specialistul
  • Dietetik raspunde, Dietetik raspunde

    Redactorii Dietetik.ro isi pun la bataie experienta si cunostintele acumulate. Adresati aici intrebarile...

  • Andra Chirnogeanu, Fitness trainer Fitcurves Andra Chirnogeanu
    Fitness trainer Fitcurves

Adreseaza o intrebare

Dietetik.ro