Te-ai fi gandit ca o leguminoasa precum ridichea poate fi atat de indicata in curele de slabire si mentinere? Poti alege din multe legume de pe piata, dar ridichea chiar nu trebuie sa-ti lipseasca. Are doar 20 de calorii la 100 de grame si un buchet de ridichi nu costa mai mult de 2-3 lei. Nu mai mentionam faptul ca rezista in frigider pana la 2 saptamani. Gustul sau usor picant scoate din banalitate orice mancare fie ea cruda sau gatita si merge in orice combinatii alimentare. Partea si mai buna este ca vei gasi diverse soiuri de ridiche in piete si magazine cam tot timpul anului, dar exista si varianta de a avea pe bloc sau in balcon propria cultura de ridichi. Este printre putinele leguminoase care nu necesita conditii de crestere prea stricte. Asa te asiguri ca nu-ti lipseste niciodata din casa. Pentru ca multi nu ii acorda atentia meritata, ne-am gandit sa-ti dezvaluim cat mai multe detalii si sa-ti sugeram chiar si cateva idei de salate.
Daca nu-ti place gustul iute al ridichilor, poti alege ridichile mici in locul celor mature. Iuteala este mai putin pregnanta, dar suficienta cat sa schimbe gustul oricarei mancaruri.
Care sunt beneficiile ridichilor?
Sunt perfecte pentru a accelera metabolismul si pentru alcalinizarea organismului, imbunatatesc digestia si elimina toate toxinele din corp si regenereaza organele interne. Daca le adaugi la orice mancare, vor absorbi instant grasimile. Consumandu-le zilnic, poti slabi si 4-5 kilograme numai intr-o saptamana.
Cele mai bune salate de ridichi
1.Salata de ridichi si castraveti
O salata cat se poate de reconfortanta. Ai nevoie de:
- 4-5 castraveti
- 7-8 ridichi roz sau de care vrei
- 1 legatura de patrunjel
- 1 legatura de marar
- 3 linguri mari de iaurt grecesc degresat sau cu putine grasimi
- 1 lingura de ulei de masline
- Zeama de la o lamaie
- 2 linguri de otet
- Sare si piper dupa gust
Legumele se taie rondele.
2.Salata simpla din ridichi roz
Este salata care merge consumata si ca atare pentru detox si alcalinizare, dar merge si ca garnitura la orice. Ai nevoie de:
- 1 cana de frunze de salata – poti avea si 3 soiuri diferite
- 1-2 cani de ridiche roz – se taie rondele sau pe jumatate
- 1 legatura de ceapa verde
- 1 legatura de marar
- 1 legatura de patrunjel
- Zeama de la o lamaie sau lime
- 1 lingura de ulei de masline
- 2 linguri de otet
- Sare si piper dupa gust
3.Salata de ridichi in stil mexican
Este o salata foarte populara in sezonul cald si te ajuta sa-ti potolesti pofta excesiva de dulce. Ai nevoie de:
- 2-3 conserve de porumb dulce
- 2 legaturi de patrunjel
- 1 legatura de marar
- 1 ardei iute, dar fara samburi sau fulgi de chilli
- 1 cana mare de ridichi rosii
- 1 legatura de ceapa verde
- 1 ceapa rosie medie
- Zeama de lime sau lamaie
- Sare si piper dupa gust
Esti pe dietetik.ro, locul in care afli cum sa traiesti sanatos si ce diete ti se potrivesc!
4.Salata cu ridichi si cartofi la grill
O salata cat se poate de consistenta. Ai nevoie de:
- 10-12 rondele de cartofi - poti alege si cartofi dulci daca vrei - vezi aici salate orientale light de cartofi
- 1-2 cani de ridichi roz taiate rondele
- 2 cani de frunze de salata – diverse soiuri
- 2 legaturi de patrunjel
- 2 legaturi de marar
- 1 legatura de ceapa verde
- Zeama de la o lamaie
- 1 lingura ulei de masline
- Sare si piper dupa gust
5.Salata de ridichi si telina
O salata buna mai ales pentru a stimula digestia. Ai nevoie de:
- 1-2 radacini de telina – se da prin razatoare
- Cativa fulgi de chilli sau o rodie
- 1 cana de ridichi roz, taiate rondele sau pe jumatate
- 1 mar verde – se da prin razatoare
- 1 legatura de ceapa verde
- 1 lingura ulei de masline
- 1 lingura de otet
- Sare si piper dupa gust
6.Salata de ridichi cu morcovi
Totul se da prin razatoare:
- 1 cana de morcovi
- 1 cana de ridiche roz
- 2 legaturi de patrunjel – decorare
- 1 lingura de ulei de masline
- Sare si piper dupa gust
7.Salata de ridichi si sfecla rosie
Sfecla se rumeneste la grill sau se fierbe. Ai nevoie de:
- 4 castraveti
- 2 sfecle medii
- 1 cana de ridichi roz
- 1 cana de frunze de salata
- Asezonare dupa gust
Daca vrei, poti adauga si o mana de cuburi de piept de pui la grill sau fierte si chiar peste sau fructe de mare la grill.