Beneficiile unei alimentatii pe baza de ciuperci

In acest context trebuie sa acordam multa atentie beneficiilor aduse de ciuperci, mai ales in procesul natural de slabire, dar si cailor prin care acestea pot fi incorporate ca alimente de baza in dieta.

Esti pe dietetik.ro, locul in care afli cum sa traiesti sanatos si ce diete ti se potrivesc!

Ciupercile te ajuta sa slabesti
Un aspect deosebit de important este acela al valorii nutritive. Ciupercile au foarte putine calorii. Ca de altfel si continutul lipidelor. O cana de ciuperci asigura organismului 50 de calorii din care acesta isi poate extrage energia necesara. Numarul redus de calorii le fac pe acestea sa devina o combinatie interesanta pentru multe din dietele de slabit.
Pline de savoarea, ciupercile au o aroma asemanatoare cu cea a carnii, acesta fiind motivul pentru care vegetarienii inlocuiesc carnea cu ciupercile.

Beneficiile consumului de ciuperci
Ciuperciile au excelente proprietati conferite de antioxidanti, ceea ce le transforma in alimente-minune in terapiile anti-cancer. Ciupercile iti asigura un aport redus de calorii, facandu-te sa eviti consumul de mancaruri grase.
Intr-un studiu interesant publicat in Jurnalul de Endocrinologie autorii au afirmat ca numarul de lipide este la fel de mic cu nivelul de insulina, stimulat de proprietatile unor ciuperci, transformandu-le intr-un excelent supliment in procesul de slabire, ca de altfel si tratamentul pentru diabetici.

Gratie continutul de potasiu, ciupercile ajuta in reglarea tensiunii arteriale. Insa, nu este singurul beneficiu adus starii de sanatate, bogate in zinc, acestea lupta impotriva anxietatii si stresului.
100 de grame de ciuperci contin: 16 mg de vitamina B9; 3,6 mg de vitamina B3; 1,5 mg de vitamina B5; 0,4 mg de vitamina B2; 0,1 mg de vitamkna B1; 0,1 mg de vitamina B6; 0,3 mg de cupru; 0,5 mg de fier; 9,0 mg magneziu; 86,0 mg de fosfor; 318 mg potasiu; 9,3 mg seleniu; 0,5 mg zinc si fibre. Dupa cum observi ciupercile contin suficienti nutrienti pentru o alimentatie echilibrata. Consumand cate 3 ciuperci ii asiguri organismului doza zilnica de vitamina B12. Vitaminele din complexul B lupta impotriva oboselii si asteniei de primavara.