Ce riscam consumand carne de miel

Secrete 01.04.2010 Madalina Stama
De ce carnea rosie poate produce cancer?
O teorie pentru care consumul excesiv de carne rosie poate produce cancer este acela ca, mioglobina strica un proces care se petrece in intestine, permitand astfel formarea componentelor canceroase. Este cea mai pertinenta explicatie pentru care carnea rosie este asociata cu cancerul, iar alba contine mai putina mioglobina.

 

Esti pe dietetik.ro, locul in care afli cum sa traiesti sanatos si ce diete ti se potrivesc!

Cum sa previi afectiunile asociate consumului excesiv de carne rosie
Incearca sa nu consumi mai mult 500 de grame de carne rosie si procesata pe parcursul unei saptamani intregi. Astfel, poti servi pe saptamana doua portii mici de carne slaba de vita sau miel, o portie similara de porc, plus doua portii de sunca slaba in sandvis si nu mai mult de 100 de grame de carne procesata. Conteaza foarte mult si cum se pregateste carnea, de exemplu carnea de vita sau de miel este mult mai sanatoasa daca este gatita mediu decat complet. Carnea de porc trebuie bine gatita, dar nu exagerat.

 

Carnea rosie si cancerul de san
Un studiu realizat in Marea Britanie scoate la iveala faptul ca servind multe grasimi, in particular grasimi saturate creste riscul de cancer de san. Femeile care serveau mai mult de 90 de grame de grasimi pe zi prezentau un risc de doua ori mai mare comparativ cu acelea care serveau mai putin de 40 de grame de grasimi. Sansa ca o femeie sa dezvolte la un moment dat cancer de san este de 8-11%, potrivit Organizatiei de Sanatate a Lumii. Experimentele de laborator realizate pe animale indica ca un consum exgerat de grasimi creste riscul aparitiei cancerului de san.

 

Excesul de carne rosie poate conduce la pierderea vederii
Unele studii au scos la iveala faptul ca, persoanele care servesc de 10 mai multa carne rosie pe saptamana sunt expusi riscului de degenerare maculara, care conduce la pierderea vederii.
Cei mai  expusi rscului au fost cei care includeau in meniu salam, carnati fata de cei care consumau pui.
Nu trebuie sa se inteleaga gresit cum ca, servind carne rosie putem dezvolta boli grave. Discutam despre excesul de carne rosie si posibilele afectiuni ce pot surveni. Anterior discutam despre consumul exagerat de carne rosie.
Cercetatorii au observat in urma studiului ca, mai mult de un sfert din populatie consuma mai mult de 10 portii de carne rosie pe saptamana, ceea ce este mult. Mai mult de 10 portii de carne rosie pe saptamana este asociata cu 47% din degenerarea maculara, care declanseaza pierderea vederii.

 

Carnea rosie in combinatie cu alcoolul declanseaza cancer
Milioane de oameni sunt supusi riscului de a face cancer, daca nu reduc consumul de carne rosie si alcool.
Totul face referire la consumul ridicat de grasimi (regasite in carnea rosie). Pe langa acest lucru alcoolul creste riscul depunerii de tesut adipos,  din cauza caloriilor.
Este sigur pentru sanatatea noastra sa consumam pe saptamana 500 de grame de carne rosie.
Trebuie evitata carnea procesata, care include sare multa ori care a fost afumata.

Tags:
exces
carne rosie
grasimi saturate
cancer
pierderea vederii
carne de miel
Bookmark and Share
[del.icio.us] [Digg] [StumbleUpon] [Twitter]

Articole similare
Aboneaza-te la RSS
2 Comentarii
  • Vizitator
    1. Vizitator 02.04.2010 12:59

    http://www.aukro.ro/item982329600-gratar-electric-grill-george-foreman-dieta.html

  • Cristina
    2. Cristina 03.04.2010 13:36

    am renuntat la carne rosie acu 10 ani cand bunicului meu i s-a descoperit cancer la prostata; cauza , printre altele, exces de carne rosie (de porc, de altfel); stiam de mult de efectele ei nocive.

Lasa un comentariu
 
codul de validare

Calculator
cm
kg
ani
   
Planifica-ti meniul
Intreaba specialistul
  • Dietetik raspunde, Dietetik raspunde

    Redactorii Dietetik.ro isi pun la bataie experienta si cunostintele acumulate. Adresati aici intrebarile...

  • Andra Chirnogeanu, Fitness trainer Fitcurves Andra Chirnogeanu
    Fitness trainer Fitcurves

Adreseaza o intrebare