Ce supe dietetice sa gatim in sezonul cald? - acestea nu necesita incalzire

In sezonul cald avem nevoie de hidratare si de multi nutrienti pentru a putea face fata zilelor toride, astfel ca cei mai multi dintre noi consuma salate de cruditati, ice tea si smoothieuri proaspete, dar ce-ai spune de o supa racoritoare care nu necesita incalzire? Avem proasta impresie ca supele se consuma doar cand este frig afara, dar nu este deloc asa. Ele au avantajul ca pot fi adaptate in functie de anotimp. 

 

 

Cred ca este cea mai racoritoare supa pe care o poti prepara. Ai nevoie de urmatoarele ingrediente:

 

 

Poti lasa castravetii in coaja sau nu, depinde de tine. Acestia se taie cuburi sau se lasa rondele, cateii de usturoi se toaca, intre timp se amesteca iaurtul cu laptele sau apa, apoi se adauga si ingredientele ramase si se amesteca pana se obtine o pasta omogena. Se acopera cu folie alimentara si se lasa la frigider 1 ora.

 

 

 

 

 

 

Supa aceasta este “un festival de gusturi si arome” si contine toti nutrientii necesari organismului. Ingredientele necesare sunt:

 

 

Pune intr-un bol mare cuburile de avocado si de la o rosie, restul ingredientelor taiate se adauga in blender pentru a se obtine o pasta groasa, se pune apa dupa preferinte si se orneaza cu verdeturi tocate si crutoane.

 

 

 

In mod normal, la aceasta supa se folosesc cartofii normali, dar varianta cartofilor dulci este mult mai sanatoasa si mai dietetica. Ingredientele necesare sunt:

 

 

Ingredientele se taie cuburi mici. Intr-un vas pune la calit ceapa, telina, morcovul cu 1 ceasca de apa calda, iar cand este gata adauga cartofii si completeaza cu apa. Cand se fac cartofii presara  tarhonul si restul ingredientelor si mai lasa vreo 10 minute pe foc. Intr-un bol separat amesteca galbenusul cu iaurtul si otetul, amesteca bine si adauga in oala. Peste 2-3 minute adauga si borsul acru si condimenteaza.

 

 

 

Pentru aceasta reteta foarte simpla ai nevoie de:

 

 

Legumele se pun la fiert in oala, iar cand apa da in clocot se adauga sucul de rosii. La final se adauga condimentele, verdeturile si zeama de varza.

 

 

 

 

Ingredientele necesare:

 

 

Dovleceii se pun in oala cand apa clocoteste si se lasa 3 minute. Se lasa la racit si se scurg, apoi se pun in blender cu restul ingredientelor. Nu uita sa pui apa in functie de cum vrei textura.