Trebuie sa profitam de perioadele din an in care putem gasi tot felul de legume si trufandale. In sezonul cald mai ales, le putem consuma mai mult in stare cruda decat gatita ca sa castigam cat mai multi nutrienti, iar daca alegem sa le preparam, trebuie sa le tinem pe foc doar 2-3 minute ca sa nu-si piarda nutrientii. Cert este ca medicii si nutritionistii ne recomanda sa consumam cat mai multa hrana vie sau cruda.
Saptamana 1
LUNI
Micul dejun – 1-2 sandvisuri inedite in care sa folosesti jumatatile de
castraveti pe post de felii de paine; intre ele poti pune crema de avocado sau crema de branza cu putine grasimi sau ton in apa, mix de legume crude si verdeturi tocate, bacon slab sau sunca presata slaba sau somon afumat.
Pranz – supa crema de morcovi, telina si crutoane
Gustare – felii de legume consumate ca atare sau legume mari la grill
Cina – ciuperci champignon umplute cu mix de legume tocate si decorate cu parmezan; se gatesc la cuptor
MARTI
Micul dejun –
bruschete in diverse combinatii; peste felii de paine poti pune legume crude, diverse creme tartinabile din legume, crema de avocado, ton in apa, somon afumat si verdeturi; feliile se gatesc 3 minute la microunde sau cuptorul de aragaz
Pranz – 1-2 dovlecei gatiti la cuptor si umpluti cu seminte de quinoa si verdeturi sau mix de legume crude si verdeturi si decoram cu mozarella sau parmezan
Gustare – 3 linguri de seminte de quinoa fiarta cu salata de morcovi cruzi si zeama de lamaie
Cina – tocana din legume la alegere
MIERCURI
Micul dejun – vei prepara un
brunch care inlocuieste si pranzul; intr-o farfurie sau bol pune mai multe categorii alimentare si anume 2 linguri de broccoli, 2 linguri se sfecla rosie si hrean, 2 linguri de seminte de quinoa, cateva felii de avocado cu mirodenii, 3-4 linguri de salata de rosii si castraveti si patrunjel, 2 bucati de bacon slab sau sunca presata slaba sau o felie mica de somon afumat.
Dupa masa – o salata verde
Cina – o salata Caesar din diverse legume si cu branza feta si porumb fiert
JOI
Micul dejun – 4-5 aperitive mici din rondele de castraveti pe care le ungi cu ton si felii de rosii si patrunjel tocat
Pranz – supa crema de rosii si crutoane
Cina – salata de vinete cu rosii si patunjel si busuioc
VINERI
Micul dejun – omleta in paine cu legume crude si taiate marunt; se scoate miezul, se pun in tigaiue si se umplu cu legume si galbenusul spuma si se prajesc pe o parte si cealalta
Pranz – taitei din legume cu ajutorul unui aparat ce taie in spirala; poti folosi dovlecei, morcovi si castraveti si sos tzatziki
Cina – tocana de linte cu anghinare
SAMBATA
Micul dejun – biscuiti crackersi cu crema de branza sau ton, rosii taiate marunt si pratunjel
Pranz – salata de cruditati cu naut fiert
Cina – salata de cruditati consumate in pita si pusa la microunde
DUMINICA
Micul dejun – 2 bruschete in care inlocuim painea cu cartofi dulci la grill si ii ornam cu ce creme si legume vrem
Pranz – tofu cu salata de cruditati
SAPTAMANA 2
LUNI
Micul dejun – smoothie verde din mere, spanac, ghimbir pudra si 1 bruscheta la alegere
Cina – fajitas cu legume mexicane
MARTI
Micul dejun – chipsuri din legume taiate rondele la grill cu sos tahini sua tzatziki (alege vinete, dovlecei sau cartofi dulci); pune si patrunjel tocat
Pranz – supa crema de ciuperci cu crutoane
Cina – piept de pui acordeon cu legume crude cu verdeturi (se cresteaza carnea si se umple cu legume si se pune la cuptor)
MIERCURI
Micul dejun – bruschete cu somon, crema de branza si rosii tocate cu patrunjel
Pranz – fasole negre cu verdeturi
Cina – 1 vanata umpluta cu legume la cuptor
JOI
Micul dejun – salata de verdeturi si smoothie la alegere
Pranz –
ratatouille din dovlecei si vinete cu sos salsa caliente la cuptor
Cina – salata orientala din cartofi dulci si legume crude cu verdeturi
VINERI
Micul dejun – burger din vinete la grill pe post de paine cu ton in apa, patrunjel si rosii tocate
Pranz – salata de dovlecei cruzi cu verdeturi
Cina – rulouri din dovlecei cu crema de branza, rosii si patrunjel
SAMBATA
Micul dejun – briose din ou spuma cu legume; ai nevoie de forme pentru cuptor in care pui legume tocate si spuma de ou
Cina – legume la grill cu verdeturi
DUMINICA
Micul dejun – salata de verdeturi
Pranz – quesadillas cu legume
Cina – frigarui din legume la grill