Cele mai interesante moduri de a gati semintele de quinoa

Stil culinar 20.11.2017

Cu toate ca semintele de quinoa fac parte din categoria superalimentelor, raman totusi niste seminte exotice si multi se feresc sa le consume, pentru ca nu stiu cum sa le integreze in regimul alimentar. Despre beneficiile lor am tot auzit ca nu sunt de neglijat nici pentru sanatate si nici pentru slabire si poate ar trebui sa ne incredem mai mult in ele. Astazi va propun diverse moduri de gatire ca sa fie cat mai usor de introdus in dieta.

 
In primul rand, trebuie sa stii ca semintele de quinoa se gatesc precum orezul. In combinatie cu apa se umfla asa ca trebuie sa masori cu grija cantitatea pe care vrei sa o fierbi ca sa nu te trezesti ca gatesti mai mult decat se consuma. Ce-i drept, quinoa este foarte buna si daca o consumi rece in diverse combinatii.
 
 

1.Quinoa gratinata cu broccoli si branza Cheddar

 

Esti pe dietetik.ro, locul in care afli cum sa traiesti sanatos si ce diete ti se potrivesc!

 

Iata o metoda inedita de gatire a semintelor de quinoa si destul de usoara. Nu trebuie decat sa gatesti quinoa precum orezul ( 20 de minute), iar apoi sa amesteci semintele pufoase cu branza Cheddar, data prin razatoare, bucati de broccoli si conopida. Amestecul se pune intr-o tava, imbracata cu folie de copt si se lasa la cuptor pentru 25 de minute.

 

2.Tacos cu quinoa, fasole negre si sos de avocado

 

 

O varianta sanatoasa de tacos, care nu afecteaza silueta si nu dureaza mai mult de 30 de minute prepararea. Ai nevoie de  ingrediente precum:
 
  • Quinoa fiarta
  • Fasole negre fierte
  • Avocado blenduit
  • Bulion de casa
  • Spanac sau frunze de salata
  • Lipie facuta in casa
  • Cateva picaturi de ulei de masline
  • Ceapa rosie
  • Cativa catei de usturoi
  • Condimente si plante aromatice
  • Cateva feliute de lime

 

3.Salata de quinoa, sfecla si sos vinaigrette

 

 

Ai nevoie de:
 
  • 2 cani de quinoa sau mai multe in functie de portii
  • 1 sfecla medie decojita
  • 1 avocado taiat cuburi
  • Cateva picaturi de ulei de masline
  • 1 morcov mare
  • 2 cesti de spanac sau rucola
  • Jumatate de cana de migdale sau seminte de dovleac verde
  • Sirop de agave
  • Mustar Dijon
  • Menta proaspata sau coriandru
  • Lamaie
  • Otet balsamic
  • Condimente si plante aromatice
 
Prepararea nu ar trebui sa ia mai mult de 45 de minute, timp in care quinoa fierbe, restul ingredientelor se dau prin razatoare, iar la final se face sosul vinaigrette.
 

4.Rosii umplute cu quinoa in stil mediteranean

 

Ai nevoie de urmatoarele ingrediente:
 
 
  • 8-10 rosii tari sau cate doresti
  • Ciuperci taiate marunt
  • Masline taiate marunt
  • 2 cani de quinoa pentru fierbere
  • Jumatate de cana de branza feta, data prin razatoare
  • Cateva picaturi de ulei de masline
  • Condimente si plante aromatice

 

 
Rosiile sunt decupate si pregatite pentru umplerea cu amestecul obtinut din quinoa fiarta cu ciuperci si restul ingredientelor, dupa care se pun intr-o tava la cuptor si se lasa 15-20 de minute. In loc de rosii poti face ardeii umpluti cu quinoa.
 

5.Dressing din quinoa, broccoli si mustar

 

Ai nevoie de:
 
  • ¾ ceasca de quinoa nefiarta
  • 1-2 cani de apa
  • Jumatate de cana de migdale care vor fi prajite timp de 7 minute
  • Broccoli in ce cantitate doresti
  • Jumatate de ceasca de busuioc proaspat si tocat 

 
Pentru dressing ai nevoie de:
 
  • Jumatate de canita de ulei de masline
  • 2 linguri de suc de lamaie
  • 1 lingura de miere de albine naturala
  • 2 linguri de mustar Dijon
  • 1 lingura de otet de cidru
  • 2 catei de usturoi tocati marunt
  • Jumatate de lingurita de sare de mare
  • Fulgi de ardei rosu
  • Condimente si plante aromatice dupa gust
 

6.Salata picanta cu quinoa, lapte de cocos si conopida

 

 

Ai nevoie de:
 
  • 2 linguri de ulei de masline
  • 1 conopidda mare sau mai multe mici fierte
  • 1 cana de lapte de cocos
  • 1-2 cani de quinoa fiarta
  • Otet balsamic dupa gust
  • Turmeric
  • 2-3 catei de usturoi
  • 2 cepe verzi
  • 1 cana cu apa
  • 2 cani de rucola
  • Condimente picante ( curry, piper cayenne) si plante aromatice dupa gust
 

7.Salata de quinoa, branza si capsuni

 

Ai nevoie de:
 
  • 2 cani de spanac
  • 6 capsuni proaspete
  • Jumatate de cana de branza dulce sau usor sarata, faramitata
  • 1-2 cani de quinoa fiarta
  • Zeama de lamaie
  • Mustar Dijon
  • Condimente si plante aromatice dupa gust
  • Cateva picaturi de ulei de masline
 
Nu uita sa astepti sa se raceasca quinoa si apoi amesteci cu celelalte ingrediente. Salata merge cel mai bine cu un dressing din zeama de lamaie, mustar si condimente. Mai sunt si alte sosuri light care merg consumate reci.
 
 
 
Sursa: dietdoctor.com; cookieandkate.com; huffingtonpost.com.au;
 
 
Tags:
quinoa
Bookmark and Share
[del.icio.us] [Digg] [StumbleUpon] [Twitter]

Articole similare
Lasa un comentariu
 
codul de validare

Calculator
cm
kg
ani
   
Planifica-ti meniul
Intreaba specialistul
  • Dietetik raspunde, Dietetik raspunde

    Redactorii Dietetik.ro isi pun la bataie experienta si cunostintele acumulate. Adresati aici intrebarile...

  • Andra Chirnogeanu, Fitness trainer Fitcurves Andra Chirnogeanu
    Fitness trainer Fitcurves

Adreseaza o intrebare