HomeReteteRetete de postChiftele delicioase si rapide din legume – pentru post si vegani

Chiftele delicioase si rapide din legume – pentru post si vegani

Retete de post 26.11.2019 dietetik
Citeste si
Credeai ca doar chiftelele din carne sunt gustoase si consistente? Asta inseamna ca n-ai incercat pana acum chiftelele din legume, care au un gust fenomenal si inlocuiesc carnea cu succes. Sunt ideale in curele de slabire, perioadele de post si pentru vegani. Vei observa ca sunt simplu si mult mai rapid de gatit si oricat ai manca din ele, nu exista riscul sa te ingrasi. Sfatul nostru este sa le combini cu sosuri light de casa, salate de cruditati sau in alte combinatii usoare. De asemenea, vei descoperi ca poti folosi legume la care nu te-ai gandit niciodata si probabil ca nu vei mai reveni degraba la clasicele chiftele din carne tocata. Digestia nu mai este incetinita, iar kilogramele nu se mai acumuleaza. Totul este gata in maxim 25 de minute, dar satietatea dureaza mult mai mult spre uimirea tuturor. Chiar si gurmanzii vor aprecia aceste retete de chiftele vegane! Gateste-le la cuptor daca le vrei crocante sau la tigaie daca le vei semi-moi!
 

1.Chiftele din dovlecel sau zucchini

 
Ingrediente:
 
• 1 kg dovlecei medii 
• 3 fire de ceapa verde
• 100g faina de secara sau de seminte 
• 1 lingurita turmeric, 
• 1 lingurita marar proaspat
• 1 lingurita boia dulce sau picanta
• sare, piper
 
 
Dovlecelul se da prin razatoare si apoi se lasa la scurs 15 minute. Elimina zeama si combina toate ingredientele, apoi formeaza chiftele si gateste-le la cuptor sau tigaie neaderenta.
 
 

2.Falafel in stil libanez din naut

 
Ingrediente:
 
• 250 grame de naut boabe 
• 1-2  ceape 
• 4-5 catei de usturoi tocati 
• 1 legatura de patrunjel 
• Ulei de masline
• Sare kosher sau Himalaya
• 2 linguri de faina de hrisca 
• Ierburi aromatice dupa gust (cimbru, rozmarin, oregano, etc.)
• 1 lingurita de bicarbonat de sodiu
• 2 lingurite de chimion
• Ardei iute fara samburi 
 
Poti folosi naut la conserva sau naut inmuiat peste noapte in apa. Se adauga la blender impreuna cu restul ingredientelor si se formeaza mingiute. Preincalzeste cuptorul si lasa-le apoi 20-30 de minute.
 
 

3.Chiftele din cartofi

 
Ingrediente:
 
• 5-6 cartofi medii sau mari 
• Jumatate de cana de patrunjel 
• 2-3 catei de usturoi faramitati 
• Sare si piper dupa gust
• 1 lingura de condiment curry, boia iute sau turmeric 
• 1-2 linguri de faina integrala  
 
Pune cartofii la fiert intregi, apoi da jos coaja si da-i prin razatoare. Asteapta sa se scurga zeama, dupa care ii combini cu restul ingredientelor. Preincalzeste cuptorul la 180 grade Celsius si gateste-i 20-25 de minute.
 
 

4. Chiftele din rosii Santorini

 
Ingrediente:
 
• 500 grame de rosii mari romanesti faramitate
• 2 cepe rosii sau galbene taiate marunt
• 1 legatura de patrunjel
• 1 legatura de marar
• Cateva frunze de menta
• 1 lingura de rozmarin
• 1 lingura de oregano
• Sare si piper dupa gust
• 1 praf de boia iute sau dulce
• 1 legatura de ceapa verde faramitata
• 2 linguri de ulei de masline
• 1 praf de copt
• 150 grame de faina integrala
• 1 lingura de zeama de lamaie cu care amestei praful de copt
• 2 linguri ulei de masline
 
Fa un amestec din toate ingredientele si formeaza chiftele care se gatesc la tigaie sau cuptor.
 
 

5.Chiftele din broccoli

 
Ingrediente:
 
• O capatina de broccoli 
• 2-3 ardei iuti, dar fara samburi si faramitati
• 2-3 linguri de ulei de masline
• Zeama de lamaie sau lime
• 1 lingura de sare kosher sau Himalaya
• 1 ceapa rosie
• 3 catei de usturoi faramitati
• 1 lingura de drojdie nutritionala
• 1 cana de seminte de quinoa sau hrisca
 
Compozitia se prepara la blender si apoi se formeaza mingiute. Se gatesc la cuptor sau prin racire la frigider. Vezi aici 7 moduri delicioase de a consuma broccolii!
 
 

6.Chiftele din sfecla rosie

 
Ingrediente:
 
• 2-3 sfecle medii – se dau prin razatoare crude
• 4-5 bucati de ceapa verde
• 1 ceapa rosie medie
• 2-3 linguri de hrean
• 100 grame de pesmet
• Zeama de lamaie
• 2 linguri ulei de masline
• Sare si piper dupa gust
 
 
 

7.Chiftele din morcovi

 
Ingrediente:
 
• 4 morcovi dati prin razatoare
• 2 cartofi fierti si dati prin razatoare
• 3 linguri de pesmet
• Sare si piper dupa gust
• 2 linguri ulei de masline
 
 

8.Chiftele din ardei gras rosu

 
Ingrediente:
 
• 3-4 ardei grasi mari – se faramiteaza cu aparat special de faramitare
• 4-5 linguri de pesmet
• 1-2 legaturi de patrunjel
• 1 legatura de marar
• 1 legatura de ceapa verde
• Putina zeama de lamaie
• 1 lingura de fulgi de chilli 
• 2 linguri de ulei de masline
• Sare si piper dupa gust
• 2-3 linguri de seminte de chia
 
 

9.Chiftele din varza alba

 
 
Ingrediente:
 
• 1 kg de varza cruda – se faramiteaza la aparat special de faramitare
• 3 bucatele de conopida faramitate
• Patrunjel si marar
• Sare si piper dupa gust
• 2 linguri de ulei de masline
• 4-5 linguri de pesmet sau 2 cartofi fierti dati prin razatoare
• Jumatate de morcov dat prin razatoare
 
 
 
 
 

 

 

Esti pe dietetik.ro, locul in care afli cum sa traiesti sanatos si ce diete ti se potrivesc!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tags:
chiftele din legume
legume
chiftele pentru post
Bookmark and Share
[del.icio.us] [Digg] [StumbleUpon] [Twitter]

Articole similare
Lasa un comentariu
 
codul de validare

Calculator
cm
kg
ani
   
Planifica-ti meniul
Intreaba specialistul
  • Dietetik raspunde, Dietetik raspunde

    Redactorii Dietetik.ro isi pun la bataie experienta si cunostintele acumulate. Adresati aici intrebarile...

  • Andra Chirnogeanu, Fitness trainer Fitcurves Andra Chirnogeanu
    Fitness trainer Fitcurves

Adreseaza o intrebare

Dietetik.ro