Ciocolata calda

Iti place ciocolata calda? Cui nu-i place. Pe vremea asta este leacul care iti aduce buna dispozitie. In plus este sanatoasa pentru ca pudra de cacao este plina de antioxidanti valorosi.

Esti pe dietetik.ro, locul in care afli cum sa traiesti sanatos si ce diete ti se potrivesc!

Pentru ca nu iubim produsele din plic, pline de aditivi si ingrediente la care nici nu vrem sa ne gandim, am ales o reteta clasica, asa cum se serveste prin barurile din Italia. Am gasit o reteta in cel mai pur stil italian.

Prepararea este rapida, iar in cinci minute ai cea mai autentica ciocolata calda, cremoasa si aromata, tare si intensa.

Ciocolata calda se prepara cu lapte. Este de preferat cel integral, pentru ca rezultatul este mai consistent si mai gustos. Cu lapte de soia nu merge, asa ca daca nu vrei lapte, renunta la surogate, si pune apa. Daca te simti in stare, sau daca ai nevoie cu adevarat de un stimulet pentru moral incearca sa pui smantana in loc de lapte. Te avertizam ca produce dependenta, dependenta care se vindeca foarte greu. Despre calorii refuzam orice comentariu, pentru ca este aproape un nonsens sa vorbim despre ciocolata calda si calorii in acelasi material. Ciocolata calda este un beneficiu imens pentru moral, asa ca numarul caloriilor nu conteaza! 

La capitolul arome poti varia de la vanilie la scortisoara, ghimbir, coaja de portocala rasa fin, nucsoara sau prajite si macinate foarte fin.

Iata cum pregataesti un mix pentru ciocolata calda.

Ai nevoie de 100 de grame de ciocolata neagra, cu 55-70% cacao, sase linguri de cacao cu o concentratie cat mai mare de grasimi, sase linguri de zahat, sase lingurite de amidon de porumb, mirodenii (circa o lingurita rasa), eventual doua lingurite cu pudra de alune si cateva cristale de sare.

Taie ciocolata in bucatele cat mai mic si pune toate aceste ingrediente intr-un robot de bucatarie. Din cateva impulsuri totul se va transforma intr-o pulbere fina pe care o poti pastra intr-un borcan care se inchide ermetic.

Pentru a face ceasca de ciocolata calda ai nevoie de trei linguri din mixul preparat mai sus. Adauga peste mixul de cacao cateva lingurite le lapte cald si ameste ca bine. Adauga restul de lapte si incalzeste totul pe foc pentru cateva minute, pana ce devine mai dens.

Nu lasa sa fiarba ci doar incinge bine amestecul. Tot ce-ti mai ramane este sa torni ciocolata calda in cana preferata, si sa te rasfeti.