Indiferent de sezon, ciupercile reprezinta mereu o alegere sanatoasa. Unul dintre cele mai simple moduri in care le putem prepara este sa le umplem cu un amestec de spanac, usturoi, ulei de masline si ceapa.
Cum se prepara ciupercile umplute cu spanac?
Ingrediente:
- 10-15 ciuperci champinion;
- 2 cani de spanac;
- o ceapa mica;
- 5 catei de usturoi;
- cateva nuci;
- 2 linguri ulei masline;
- o jumatate de ardei gras rosu pentru ornat;
- sare si piper dupa gust.
Mod de preparare:
1. Incalzeste cuptorul.
2. Pune spanacul la fiert cateva minute, cat sa se inmoaie, apoi scurge-l bine de apa.
3. Amesteca bine cu blenderul toate ingredientele, mai putin ciupercile si otetul balsamic.
4. Umple ciupercile cu compozitia de mai sus.
5. Aseaza ciupercile umplute intr-o tava unsa putin cu ulei si pune-le la cuptor. Lasa-le sa se coaca vreo 10-15 minute.
6. Dupa ce scoti ciupercile din cuptor, orneaza-le cu bucatele mici de ardei gras rosu.
Pofta buna!
Sursa foto si reteta: cleangreensimple.com.