Culoarea si forma tacamurilor stimuleaza apetitul

People are strange animals si constatarea se aplica si atunci cand vine vorba de modul in care percepem mancarea. Am mai vorbit despre conexiunile dintre papilele gustative, stomac si creier. Daca incepem sa discutam pe tema asta, ne apuca seara si ramanem nemancati. Am citit un studiu realizat de cercetatorii de la Oxford si am aflat ca atat culoarea cat si forma tacamurilor stimuleata apetitul.

Esti pe dietetik.ro, locul in care afli cum sa traiesti sanatos si ce diete ti se potrivesc!

Stiam pana acum cat de mult conteaza marimea farfuriei din care mananci. Aflasem cat de important e tipul de muzica pe care il asculti la masa si ca mananci mai mult decat ai nevoie daca te uiti la televizor sau stai pe net in timpul mesei. Iata ca rezultatul studiului facut la Oxford vine sa completeze gama de variatiuni pe aceeasi tema.

Concluzia cercetarii este ca atat culoarea, cat si greutatea si forma tacamurilor (lingura, furculita, lingurita) cu care mancam ne poate afecta perceptia despre mancare in sine.

 

Studiul a testat initial reactiile subiectilor serviti cu acelasi iaurt dar din linguri de diverse marimi. Oamenii nu si-au dat deloc seama ca mananca exact acelasi iaurt. Unii au spus ca este mai dens si de o calitate superioara, atunci cand au mancat iaurt din linguri de plastic, mult mai usoare decat tacamurile din inox. Altii au spus ca iaurtul este mai dulce, mai scump si mai bun in momentul in care a fost colorat in roz si servit din linguri albe.

Cercetatorii au facut acelasi experiment folosind acelasi tip de branza. Ce credeti? Cand au servit o bucatica de pe un cutit, oamenii au spus ca branza, aceeasi branza de fapt, e mai sarata decat atunci cand au mancat-o de pe o lingura sau de pe o furculita.

Studiul explica faptul ca avem prejudecati legate de mancarea pe care o avem in fata, inca dinainte de a o gusta. Tu cum iti alegi mancarea ?

 

Tags:
Culoarea si forma tacamurilor stimuleaza apetitul
regim de viata sanatos
diete
calorii
calculator calorii
iaurt
Bookmark and Share
[del.icio.us] [Digg] [StumbleUpon] [Twitter]

Articole similare
Lasa un comentariu
 
codul de validare

Calculator
cm
kg
ani
   
Planifica-ti meniul
Intreaba specialistul
  • Dietetik raspunde, Dietetik raspunde

    Redactorii Dietetik.ro isi pun la bataie experienta si cunostintele acumulate. Adresati aici intrebarile...

  • Andra Chirnogeanu, Fitness trainer Fitcurves Andra Chirnogeanu
    Fitness trainer Fitcurves

Adreseaza o intrebare