Descopera uleiurile de gatit care nu ingrasa

Vrem sau nu, tot avem nevoie sa folosim catusi de putin ulei la unele mancaruri chiar si la cele sanatoase, dar oare putem folosi orice tip de ulei, bazandu-ne pe faptul ca oricum folosim o cantitate mica? Ei bine, ne-am obisnuit sa adaugam uleiul de floarea-soarelui la orice, dar putini se gandesc ca exista si tipuri mult mai santoase de ulei. Poate te gandesti acum ca uleiul de floarea-soarelui este cel mai ieftin si este normal ca majoritatea sa-l aleaga, dar tine cont ca persoanele care vor un stil de viata sanatos, aleg sa foloseasca o cantitate foarte mica de ulei de mesele care au nevoie, asadar o sticla de ulei care ti se poate parea o idee mai scumpa decat uleiul clasic de floarea-soarelui te va tine si mai mult timp. Iata ca masura este calea!

 

Sigur nu stiai, dar uleiul sanatos poate fi folosit si in recipiente speciale tip spray si in loc sa folosesti uleiul in modul clasic prin turnare sau cu lingura, vei putea da un spray de ulei pe mancare. Asadar, vei folosi o cantitate mica, dar exact cat este nevoie sa ajuti alimentele sa-si imbine aromele.

 

Acum ca ai descoperit ca uleiul poate fi utilizat si altfel, poti incepe schimbarea chiar de maine. Te asiguram ca nu vei regreta si te vei intreba de ce nu ai facut aceasta schimbare in viata ta mai de mult timp. Nu stiu daca stii, dar exista multe persoanele care au slabit zeci de kilograme intr-un timp scurt si fara sport sau o dieta anume numai pentru s-au hotarat sa nu mai consume uleiul la mancaruri chiar oricum.

 

 

In primul rand, stim cu totii cum se obtine acest tip de ulei, iar semintele chiar daca sunt sanatoase in general, ele ingrasa daca sunt consumate intr-o cantitate mult prea mare. Din pacate, in urma rafinarii, acest ulei isi pierde cea mai mare parte din nutrienti, iar prin prajire capata o toxicitate mult prea mare. Nici la salate nu prea se recomanda chiar daca este utilizat ca atare pentru ca poate transforma o masa slab calorica in una cu ceva mai multe calorii.

 

In cazul in care te gandesti sa alegi ulei de floarea-soarelui prost rafinat, vei “castiga” si mai multe calorii. O rafinare perfecta mai elimina din grasimile continute de semintele de floarea-soarelui.

 

 

 

 

Mare grija cand alegi un anumit tip de ulei pentru prajire. Specialistii recomanda uleiuri care sa aiba punctul de fumigatie de peste 180 de grade Celsius si sa poata ajunge chiar si la 200 de grade Celsius. Cu alte cuvinte spus, uleiul perfect trebuie sa aiba rezistenta buna la caldura ca sa nu capete toxicitate. Iata din ce tipuri de ulei poti alege:

 

1.Uleiul de masline – este de departe cel mai sanatos tip de ulei pe care il poti alege si sa stii ca gasesti tot felul de preturi in functie de marca. Poti gasi un pret mic care sa-ti convina si nu uita ca oricum vei folosi o cantiatte mica prin utilizarea spray-ului special de gatit. Uleiul merge si la carne, dar si legume, atat la tigaie cat si cuptor.

 

2.Uleiul de rapita – este considerat al doilea cel mai sanatos ulei dupa cel de masline si asta pentru ca are rezistenta la prajire si in loc sa capete toxicitate isi pastreaza toti nutrientii. In plus, contine acizi grasi sanatosi Omega-3 si Omega-6 exact ca si pestele sau avocado.

 

 

3.Uleiul de palmier – merge la orice mancare si utilizat oricum, dar ai grija sa-l alegi pe cel nehidrogenat.

 

4.Unt ghee – un tip de unt care nu ingrasa, pentru ca este destul de clarifiat . Merge cel mai bine la prajirea carnii sau a legumelor. Afla mai multe aici!

 

 

 

Aici nu exista risc de toxicitate ca la prajire, dar nu este indicat sa alegi uleiuri care s acresca aportul caloric la salatele simple. Iata ce-ti recoamndam:

 

1.Uleiul de masline – evident, este cel mai bun la salate, dar utilizeaza tot spray-ul chiar si la salate.

 

2.Uleiul de cocos – va da o aroma deosebita salatelor si legumelor fierte.

 

 

 

3.Uleiul de soia bio – merge la sosuri si salate.

 

4.Ulei de in – merge la humusuri si salate