Desert turcesc: dovleac fiert in sirop

Pentru ca zilele trecute am fost la un restaurant turcesc care servea ca desert dovleac fiert in sirop, m-am gandit sa scriu si aici reteta pe care am aflat-o cautand pe tot felul de site-uri de retete turcesti. Dovleacul fiert in sirop este mult mai bun decat cel preparat la cuptor, deoarece este mai moale si are un gust de prajitura.
 
Ingrediente:
 
- 1 kg de dovleac fara coaja si seminte;
 
- o cana si jumatate de zahar;
 
- un praf de sare;
 
- un baton de scortisoara;
 
- nuca pisata.

Cum se prepara?
 
1. Toaca o jumatate de dovleac de coaja, curata semintele, iar miezul taie-l cuburi mai mari.

2. Pune bucatile de dovleac si batonul de scortisoara intr-o oala, presara zaharul si varful de cutit de sare pe ele, acopera vasul si lasa-l la frigider peste noapte.
 
3. Pana a doua zi o sa observi ca dovleacul este aproape acoperit de sucul propriu.
 
4. Pune oala pe foc si lasa dovleacul sa fiarba la foc mic cel putin o ora, fara sa amesteci in el ca sa nu se sfarame. Daca ti se pare ca nu e suficient suc si exista riscul ca zaharul sa se arda, amesteca usor sau adauga putina apa.
 
5. Dupa ce dovleacul s-a inmuiat si siropul s-a ingrosat, opreste focul, lasa dovleacul sa se raceasca, apoi scoate-l pe o farfurie, pune peste el sirop si presara nuca pisata sau, daca ai, orneaza-l cu putin caimac.
 
 
Pofta buna!
 
 
 
Tags:
dovleac insiropat
deserturi turcesti
retete cu dovleac
dovleac fiert
dovleac cu zahar
dovleac fiert in sirop
Bookmark and Share
[del.icio.us] [Digg] [StumbleUpon] [Twitter]

Articole similare
  • Top 3 retete cu dovleac Alimentatie

    Top 3 retete cu dovleac

    04.11.2013

    Stiati ca dovleacul este sarac in grasimi, calorii, dar contine nutrienti importanti pentru organism? Motiv pentru care se poate include cu succes in multe cure de slabire. Dovleacul contine...

    mai mult
  • Top 4 retete de toamna Alimentatie

    Top 4 retete de toamna

    23.10.2013

    Nu stii ce sa mai gatesti? Iti propunem 5 retete de toamna, usor de facut si foarte bune. Piata este plina acum de dovleci, vinete, ardei, conopida si alte bunatati pe care le poti transforma in...

    mai mult
  • Top 5 motive ca sa mananci dovleac Experiente

    Top 5 motive ca sa mananci dovleac

    11.10.2013

    Vedeta toamnei la noi, dovleacul e produs de baza in fiecare anotimp in bucataria amerindiana. Din cultura lor am aflat de ce un aliment atat de neinteresant pentru noi, trebuie sa fie pus in...

    mai mult
  • 6 motive sa mananci dovleac Secrete

    6 motive sa mananci dovleac

    08.10.2012

    Imediat vine Halloween-ul, sarbatoarea pagana a americanilor, adoptata cu succes de romani - care are mare trecere si in Romania. Actor principal este dovleacul, acest rotocol portocaliu care e nu...

    mai mult
Lasa un comentariu
 
codul de validare

Calculator
cm
kg
ani
   
Planifica-ti meniul
Intreaba specialistul
  • Dietetik raspunde, Dietetik raspunde

    Redactorii Dietetik.ro isi pun la bataie experienta si cunostintele acumulate. Adresati aici intrebarile...

  • Andra Chirnogeanu, Fitness trainer Fitcurves Andra Chirnogeanu
    Fitness trainer Fitcurves

Adreseaza o intrebare