Dieta in post

Blog 16.03.2012 Otilia Ignat
Dimineata rasfatul cel mai mare era ceaiul cu miere, lamaie si pesmetii. Facea bunica un aluat din apa si faina, in care adauga drojdie si miere au zahar. Il framanta bine si apoi punea in el multe stafide, bucatele din dulceata de coaja de portocala, nuca si, cand avea, smochine uscate.

Cocea painica si apoi o taia in felii pe care le mai tinea inca o data, in cuptor. Se uscau bine si le puteam manca vreme de o saptamana.

Esti pe dietetik.ro, locul in care afli cum sa traiesti sanatos si ce diete ti se potrivesc!

La pranz aveam de ales intre bors de fasole, de cartofi sau de legume. Dar preferata mea era supa de rosii. Simpla, groasa si teribil de buna. Punea bunica bucatele de masline si multe verdeata.

La felul doi, fie ca era la pranz, fie ca era la masa de seara, aveam de ales intre tocanite de ciuperci, scazute bine, cu usturoi si verdeata, mancarica de cartofi cu foarte multa ceapa, unde primeam si gogosari murati sau castraveti, varza calita cu mamaliguta si ardei iute, fasole batuta cu ceapa calita deasupra. Dar asta nu era tot. Veneau la rand cartofii copti si soterurile de morcovi si mazare si fasolica verde cu rosii, usturoi si multa verdeata. Sa mai pomenim de sarmalele de post cu nuca si stafide sau cu ceapa multa, morcov ras, telina si orez. Nu? Asa ma gandeam si eu!

Deschid o paranteza: toate ingredientele se gaseau in camara. Azi toate astea se gasesc in orice magazin. Rosiile erau puse toamna in borcane. Azi avem varianta rosiilor in sos tomat, mazarea era tot din conserve facute in casa, la fel si fasolea verde. Azi avem variantele congelate. Despre morcovi si cartofi, nu mai pomenesc. Ciupercile erau puse toamna in saramura sau erau uscate la soare. Azi avem norocul de a le avea proaspete.

Ce vreau sa spun este ca postul inseamna mancarea momentului, sau folosirea celor pe care le-ai pus in camara.

 

Poftele de dulce se satisfaceau cu paste, nuca si miere, cu dulceata si serbet si cu nuca coapta, seminte de dovleac si migdale (avea bunica un migdal....). Mai erau merele coapte, floricelele de porumb glrazurate sau simple.... Adica fara margarina, fara prafuri, fara inlocuitori. Doar variantele simple.

Postul Craciunului era binecuvantat cu multele lui dezlegati la peste. Asta inseamna saramura cu mamaliga si usturoi, peste prajit su legume si peste la cuptor. Mai facea bunica bors de peste si placinta umpluta cu peste, dar si salata de icre de care ne bucuram in fiecare duminica.

Sa nu credeti ca am uitat de mere, de perele pastrate in pod, de gutuile care prindeau luna martie, de prunele uscate sau de dovleci.... Nu am uitat!

Si uite asa, dieta de post era un stil de a manca in sine, nu o goana dupa alimente de post...

Post usor si gustos sa aveti!

Tags:
Dieta in post
postul pastelui
dieta vegetariana
alimente de post
alimentatie sanatoasa
dieta
Bookmark and Share
[del.icio.us] [Digg] [StumbleUpon] [Twitter]

Articole similare
Lasa un comentariu
 
codul de validare

Calculator
cm
kg
ani
   
Planifica-ti meniul
Intreaba specialistul
  • Dietetik raspunde, Dietetik raspunde

    Redactorii Dietetik.ro isi pun la bataie experienta si cunostintele acumulate. Adresati aici intrebarile...

  • Andra Chirnogeanu, Fitness trainer Fitcurves Andra Chirnogeanu
    Fitness trainer Fitcurves

Adreseaza o intrebare