Humusul cu ardei copti iti topeste kilogramele - afla ce usor se prepara

Stil culinar 08.08.2018 dietetik
Humusul este cu siguranta cea mai sanatoasa pasta tartinabila cand ne dorim ceva rapid, gustos si satios si bineinteles, care sa nu ne afecteze silueta. Cea mai mare calitate a humusului este versatilitatea. Il putem prepara in asa fel incat sa aiba o culoare neutra cum este pasta orientala Baba Ganoush sau ii putem conferi culori puternice precum mov de la sfecla rosie, verde de la avocado sau rosu-portocaliu de la ardei. Chiar daca humusul nu este atat de cunoscut in Romania cum este in tarile orientale si in alte colturi din lume, vei ajunge sa nu te mai saturi de el, mai ales ca te ajuta sa slabesti 1-2 kilograme fara efort. 
 
De ce sa alegi si tu humus pentru slabire si mentinere? Chiar daca pe piata exista multe tipuri de creme tartinabile asa nu inseamna ca toate sunt si sanatoase. Vei fi surprins sa afli cate chimicale si grasimi nesanatoase contin, care nu ti-ar flatata nici silueta si nici sanatatea. Cea mai sigura si delicioasa alternativa este sa-ti prepari acasa humusul cu ce ingrediente doresti tu si in ce cantitate vrei si bucura-te de el cand ti se face pofta. Desigur, o cura de slabire si detoxifiere pe baza de humus presupune sa-l introduci destul de des in alimentatie in combinatii variate si hipocalorice.
 
Inainte de a vorbi despre humusul cu ardei copti trebuie sa stii ca nu exista humus fara sa aiba la baza naut. Este ingredientul perfect ce confera acea textura de pasta cremoasa si care iti permite sa combini mai multe legume si verdeturi. Nautul nu are un gust pregnant si  nici o culoare vie, deci il poti folosi ca baza in tot felul de combinatii alimentare. Noi iti propunem sa-l combini cu ardei copti pentru ca sunt dulci, au o textura placuta si cel mai improtant aspect, sunt hipocalorici si satiosi.
 
De regula, ardeii copti se pregatesc vara la mancaruri proaspate, dar gospodinele au grija sa-si puna in pungute speciale si pentru iarna. In acest mod te poti bucura tot timpul anului de aroma minunata a ardeilor copti, iar daca ii combini cu humus poti sta linistit si asta pentru ca rezista foarte mult timp la frigider in caserole inchise bine ermetic sau borcane din sticla.
 
 

Cum preparam humus cu ardei copti?

 

Aceasta reteta nu-ti va da batai de cap. La reteta clasica libaneza trebuie sa adaugi ardei copti la tava, asa cum te-ai obisnuit sa-i pregatesti pana acum. Ca sa ne asiguram ca vei folosi doar ingrediente sanatoase si gustoase iata ce ingrediente trebuie sa folosesti:
 
  • 1 cutie de naut (poti folosi si mai multe daca vrei o cantitate mare de humus in casa)
  • 1 ardei gras rosu sau mai multi (daca vrei o cantitate mare)
  • 1-2 catei de usturoi 
  • 2-3 linguri de zeama de lamaie sau lime
  • 2 legaturi de patrunjel proapsat tocat
  • 1 legatura de marar proaspat tocat
  • 1 lingura de susan
  • 1 lingura de ulei de masline extravirgin
  • Condimente (piper negru alb macinat, sare kosher sau Himalaya, chimen macinat, curry, boia iute, turmeric, cimbru, etc)
  • Fulgi de chilli – optional (asta daca preferi gustul mancarii mexicane)

Esti pe dietetik.ro, locul in care afli cum sa traiesti sanatos si ce diete ti se potrivesc!

 
Pasii de preparare sunt simpli:
 
1.Pentru a coace ardeii ai multe optiuni si anume ori la grill ori la cuptor intr-o tava ori la o tigaie tip grill. Trebuie sa se coaca pe toate partile ca apoi sa fie lasati sa se raceasca si sa ii jupesti (elimini pielita).
 
2.Cat timp pregatesti ardeii ai nevoie de un blender cu putere medie spre mare in care sa adaugi nautul la conserva, condimentele si verdeturile, dar si zeama de lamaie si uleiul de masline. In cazul in care esti la cura drastica de slabire te sfatuiesc sa nu folosesti deloc ulei, iar pentru o textura cremoasa la humus foloseste 1-2 linguri de zeama de naut din conserva.
 
3.Adauga si ardeii copti in blender pana obtii o pasta colorata uniform.
 
4.Se orneaza cu patrunjel, marar, seminte de susan si fulgi de chilli.
 
 
Ca sa slabesti iti recomandam sa folsoesti paine integrala si din seminte, prepara sandvisuri light, sosuri light si foloseste ingrediente cu putine calorii si cat mai variate. Poti consuma oricand humusul cu ardei copti si il poti folosi chiar si ca dressing la salate sau pite mexicane. Merge chiar si la tocanite de legume.
 

 

Tags:
humus
ardei copti
humus cu ardei copti
Bookmark and Share
[del.icio.us] [Digg] [StumbleUpon] [Twitter]

Articole similare
Lasa un comentariu
 
codul de validare

Calculator
cm
kg
ani
   
Planifica-ti meniul
Intreaba specialistul
  • Dietetik raspunde, Dietetik raspunde

    Redactorii Dietetik.ro isi pun la bataie experienta si cunostintele acumulate. Adresati aici intrebarile...

  • Andra Chirnogeanu, Fitness trainer Fitcurves Andra Chirnogeanu
    Fitness trainer Fitcurves

Adreseaza o intrebare