Inlocuieste carnea cu ciupercile pleurotus si topesti kilogram dupa kilogram

Alimentatie 24.04.2019 dietetik
Daca vrei sa slabesti si sa-ti mentii greutatea cu ajutorul unui regim alimentar sarac in calorii si grasimi, nu poti da gres alegand ciupercile pleurotus. Poate te-ai obisnuit cu clasicele ciuperci de consum, dar trebuie sa le incerci si pe acestea, avand in vedere ca sunt superioare acestora. Desigur, mai exista un tip de ciuperci medicinale si anume cele Shiitake, dar cele pe care ti le propunem se gasesc mai usor. Au preturi destul de accesibile si merita din plin atentia tuturor si asta pentru ca inlocuiesc cu succes carnea. Poate nu stiai, dar au gust usor dulceag cu tenta lemnoasa si seamana ca textura si consistenta cu carnea macra de vita. Sunt ideale pentru a prepara mese rapide, sanatoase si inedite si nici macar nu vei mai simti nevoia sa consumi carne atat de des. Ele seamana si aspectual cu carnea si merg in tot felul de combinatii fara sa-ti fie amenintata silueta. Spre uimirea tuturor, contin o cantitate insemnata de vitamina D pentru un aliment de origine vegetala, dar stai sa afli mai multe!
 
In legatura cu caloriile nu trebuie sa-ti faci griji! Poti consuma zilnic 100 de grame de pleurotus si castigi doar 150-200 de calorii de cea mai buna calitate. Poate nu stiai, dar exista atat calorii de proasta calitate cum ar fi mancarea de tip fast-food cat si calorii bune cum este cazul produselor vegetale naturale.
 
Ni se pare exceptional ca aceste ciuperci pleurotus sa fie mai calitative chiar si decat delicioasele si consistentele ciuperci champignon. Trebuie doar sa le testezi si nu vei putea face diferenta daca in farfurie ai carne sau ciuperci. Seamana si aspectual si ca textura si la combinatii alimentare, dar si la consistenta si gust. Ce-ti poti dori mai mult?
 
Ciupercile pleurotus sunt ciuperci terapeutice ce pot fi cultivate chiar si acasa in ghiveci, lazi si in gradina. Ai grija sa creasca pe langa paie sau lemn de fag sau salcie. Ele vor creste in buchet sau manunchi. Mai poarta denumirea de pastrav, pastrav de fag, pastravul cerului sau pastrav negru. Exceptional este ca fiind vorba de un aliment vegetal, pare sa aiba origini animale.
 
 

Ce nutrienti au ciupercile pleurotus?

 
Sunt considerate ciuperci medicinale si evident ca impresioneaza prin nutrienti pretiosi. Mentionam aici:
 
  • Vitamina D
  • Vitamine din complexul B-urilor
  • Calciu
  • Fier
  • Potasiu
  • Acid folic
  • Acizi grasi sanatosi
  • Zinc
  • Fier
  • Proteine vegetale de calitate superioara
  • Fibre digestive de calitate
  • Antioxidanti puternici
  • Aminoacizi esentiali (lizina, histidina, triptofan, tirozina, leucina, izoleucina, valina, treonina, metionina, fenilalanina)
  • Putine calorii
  • Indice glicemic scazut

 

Beneficii pentru sanatate ale ciupercilor pleurotus

 
Specialistii nu pot contesta beneficiile lor. In societatea actuala, au atins cote alarmante cazurile de bolie cardiovasculare, boli hepatice, diabetul si bolile circulatorii. Ei bine, aceste ciuperci te ajuta sa previi si sa tii sub controla ceste boli daca deja te confrunti cu ele. In plus, fortifica sistemul imunitar, au rol anticancer si te scapa de orice inflamatii corporale. 
 
Cand ai probleme cu digestia nu ezita sa consumi aceste ciuperci. Vei observa rezultate in cel mai scurt timp. Ti le sugeram la salate de cruditati sau supe fresh din zarvaturi. Vezi aici cum prepari ciorba de ciuperci!
 
 

Cum gatim ciupercile pleurotus?

Au o forma interesanta, dar in fond se gatesc relativ la fel ca si celelalte ciuperci cu care te-ai obisnuit deja. Ai grija insa sa nu gatesti mai mult de 20-15 de minute aceste ciuperci pentru ca isi vor schimba gustul si consistenta, dar si aspectul. In rest, nu ar trebui sa intampini probleme.
 
Faptul ca au putine calorii si inlocuiesc perfect carnea iti permit sa le gatesti in moduri cat mai diverse. Chiar nu ai cum sa te plictisesti de ele. Ele pot fi gatite la grill, cuptor, aburi, fierte sau sotate la tigaie.
 
Inaite de fierbere nu strica sa calesti usor in ulei ciupercile pentru a-si intensifica gustul, adaugand ierburi aromatice si usturoi crud din plin si ardei iute fara samburi, apoi poti adauga apa.
 
 

Idei de mancaruri cu ciuperci pleurotus

 
In afara de clasica tocanita cu ciuperci sotate cu usturoi si ardei gras, iata ce mai poti pregati:
 
  • Burgeri vegetali fara bulci de paine si carne (folosesti palarii de ciuperci pentru paine si inauntru combini cum vrei ciupercile)
  • Ciorba de burta, dar fara carne
  • Humus 
  • Salate marinate
  • Salate cu legume la grill sau crude
  • Sandvisuri
 
 
 

 

Esti pe dietetik.ro, locul in care afli cum sa traiesti sanatos si ce diete ti se potrivesc!

Tags:
ciuperci pleurotus
topesti kilogram dupa kilogram
inlocuieste carnea cu ciupercile
Bookmark and Share
[del.icio.us] [Digg] [StumbleUpon] [Twitter]

Articole similare
Lasa un comentariu
 
codul de validare

Calculator
cm
kg
ani
   
Planifica-ti meniul
Intreaba specialistul
  • Dietetik raspunde, Dietetik raspunde

    Redactorii Dietetik.ro isi pun la bataie experienta si cunostintele acumulate. Adresati aici intrebarile...

  • Andra Chirnogeanu, Fitness trainer Fitcurves Andra Chirnogeanu
    Fitness trainer Fitcurves

Adreseaza o intrebare