Inlocuieste zaharul cu stevia

Oricine vrea sa slabeasca si nu renunta total la dulciuri, fapt cu care noi suntem de acord pentru ca este normal sa vrei sa te bucuri de viata, trebuie sa gaseasca o alternativa mai buna la zahar.

In general alegem zahar nerafinat sau miere. Va propunem acum sa luati in calcul si indulcirea prin stevie. Acesta este un indulcitor natural de 3 ori mai puternic decat zaharul si fara nicio calorie. Nu este vorba despre stevia care creste la noi, ci despre stevia rebaudiana, o planta originara din America latina. 

Esti pe dietetik.ro, locul in care afli cum sa traiesti sanatos si ce diete ti se potrivesc!

Cum sa folosesti stevia la gatit

Stevia ca indulcitor se gaseste pe piata in doua forme: ca picaturi si ca pulbere. In general o gasiti la magazinele de produse naturiste. Initial, pus direct pe limba, stevia are un gust un pic amar, care se transforma rapid intr-un gust dulce. 

Poti folosi cu succes stevia ca indulcitor in ceaiuri, dar si in prepararea dulciurilor. Sunt suficiente cateva picaturi intr-o crema pentru a o indulci. 

Daca iei stevie sub forma de pulbere trebuie sa ai grija la depozitare, intrucat este usor perisabila si nu suporta deloc umiditatea. O lingurita de pudra de stevie echivaleaza cu o cana de zahar.

Cel mai bine este sa o iei sub forma de sirop. El are o putere de indulcire mai mica decat praful, insa este mult mai usor de pastrat si dozat. Pentru o cana de limonada de 200 ml ai nevoie de 6 picaturi de stevie pentru a fi dulce. 

Beneficiile folosirii steviei

- nu contine calorii, asa ca este foarte buna daca vrei sa slabesti. 

- ajuta la scaderea cantitatii de zahar in sange si este un aliment cu indice glicemic mic. Este un produs recomandat diabeticilor.

- contine fosfor, calciu, zinc,mangan, seleniu, magneziu, sodiu, fier, potasiu, vitamina A, vitamina C.

- nu produce fermentatii, ceea ce este un avantaj daca vrei sa pui produse care sa se pastreze mai multa vreme, cum ar fi compoturile

- nu isi schimba proprietatile la temperaturi inalte, asa ca este perfecta pentru gatit.