Lapte UHT si pasteurizat

Vedeta supermarketurilor laptele se numara printre produsele de top care se vand cel mai bine. Low fat sau nu, UHT sau pasteurizat. Rafturile sunt intesate de cutii de lapte care de care mai colorate care se vand ca painea calda.

Statisticile arata ca un roman din trei consuma un pahar cu lapte zilnic. Obicei cum nu se poate mai s?n?tos pentru ca laptele asigura necesarul de calciu de care ai nevoie

Esti pe dietetik.ro, locul in care afli cum sa traiesti sanatos si ce diete ti se potrivesc!

?i ajuta la prevenirea aparitiei multor boli.

Daca esti mare amatoare de lapte, poti consuma pana la 3 cani cu lapte pe zi, cu conditia sa aiba un continut scazut de grasimi. Altfel risti sa cresti in greutate.

Aflata in fata frigiderului cu lapte m-am intrebat intotdeauna care e marea diferenta intre laptele UHT si cel pasteurizat ? E vreunul din ele obtinut prin alte metode ? Se mangaie vaca inainte de a fi mulsa, ca sa fie mai relaxata si sa dea un plus de gustul laptelui ?

Nici vorba. De fapt laptele UHT (Ultra High Temperature) care se numeste si ultrapasteurizat isi pastreaza integral proprietatile nutritive, motiv pentru care este preferat de majoritatea specialistilor. Practic se ob?ine prin expunere, pentru o perioad? de 3-4 secunde, la 135-140 de grade Celsius. Ulterior,este racit rapid pana la temperatura mediului ambiant ?i apoi ambalat intr-un sistem steril, pentru a împiedica reinfectarea cu bacterii din atmosfer?. Se pare ca prin aceasta metoda se pastreaza mai bine mineralele ?i vitaminele.

La polul opus laptele pasteurizat simplu se ob?ine prin ridicarea, timp de 30 de minute, a temperaturii la minimum 72 de grade Celsius. Metoda prin care laptele este deposedat violent de vitamine ?i de minerale.

Daca nu iti place laptele afla ca este foarte util in curele de slabire, mai exact dizolva colaceii. Expertii de la Universitatea din Tennessee au constatat ca persoanele supraponderale care dau pe gat trei pahare cu lapte zilnic reu?esc mult mai usor sa elimine grasimea din jurul taliei decat restul.

Evident, pe langa cele trei pahare de lapte baute zilnic, nu trebuie uitate nici exerci?iile fizice. Nu mai fiti atat de comode !