HomeReteteRetete de garnituri si feluri principaleMancaruri speciale de slabire si mentinere din ciuperci champignon si pleurotus

Mancaruri speciale de slabire si mentinere din ciuperci champignon si pleurotus

Retete de garnituri si feluri principale 30.07.2019 dietetik
Citeste si
Un stil de viata sanatos presupune si un consum redus de carne pe langa multe alte aspecte. Specialistii spun ca oricine poate slabi fara efort daca are grija sa consume carne de 2-3 ori pe saptamana si atunci sa fie gatita sanatos. Intre timp avem nevoie de proteine vegetale consistente care sa ne ajute sa inlocuim carnea, asa ca iti sugeram ciupercile champignon si ciupercile pleurotus. Sunt absolut delicioase daca stii cum sa le gatesti si cum sa le combini si vei fi surprins de consistenta lor. Exista multe soiuri de ciuperci pe care le poti consuma, dar trebuie sa recunoastem ca cele mentionate de noi sunt cele mai cunoscute si se gasesc aproape tot timpul anului in piete si supermarketuri. Desigur, mai exista si alte avantaje si anume ca au pret mic, isi permite oricine sa cumpere cantitati mari, pot fi gatite in tot felul de moduri, deci sunt versatile si un avantaj pe placul tuturor este ca se gatesc rapid. Ciupercile sunt ideale pentru persoanele mult prea ocupate sau care nu prefera sa petreaca prea mult timp in bucatarie. 
 

1.Salata de ciuperci marinate in stil coreean

 
Poti adauga ce legume si verdeturi doresti la o astfel de salata. Ciupercile marinate nu se vor demoda niciodata. Poti combina legume crude sau fierte si chiar rumenite la grill. Sa stii ca marinarea se poate face si in 1-2 zile. Iata procedeul aici!
 
 

2.Chips-uri din pleurotus

 
De ce sa consumi rontaieli nesanatoase cand poti prepara din partile lungi si subtiri ale acestor ciuperci adevarate inele crocante si gustoase? Le dai prin oua batute si pesmet sau fulgi de porumb si le rumenesti cateva minute la cuptor. Se servesc cu humusuri light sau sosuri light. O salata verde ca garnitura ar ajuta digestia si mai mult.
 
 
 

3.Ciorba de burta falsa din ciuperci pleurotus

 
Ingrediente:
 
• 500 grame de ciuperci pleurotus
• 1 ceapa rosie mare
• 30 grame de telina
• 100 grame de pastarnac sau radacina de patrunjel
• 3 morcovi
• 1 capatina de usturoi
• Sare si piper dupa gust
• 1 cana de iaurt grecesc cu putine grasimi
• 1 ou
• 5-6 lingurite de otet
• 2-3 linguri de ulei de masline
• 2 legaturi de patrunjel
• 1 ardei iute fara samburi sau 1 ardei gras rosu mare
• 2 litri de apa
 
Pune in apa cu sare toate legumele la fiert in afara de pleurotus si lasa la foc mic 40 de minute. Scoate apoi legumele si adauga ciupercile pleurotus taiate fasii. Piciorusele se pot folosi la tocanita de pluerotus sau alte retete. Legumele fierte pot fi folosite pentru a prepara ulterior supa crema de legume la blender. Oul si iaurtul se amesteca bine intr-un bol si se adauga treptat dupa ce ai adaugat ciupercile. Mai lasa la fiert 10 minute, iar la servire decoreaza cu verdeturi.
 
 

4.Supa crema din ciuperci champignon

 
Ingrediente:
 
• 1 kg de ciuperci champignon mari
• 2 cartofi mari taiati cuburi
• 1 ceapa mare galbena sau rosie
• Jumatate de telina taiata cuburi mcii
• 4-5 catei de usturoi
• 2-3 linguri de ulei de masline
• 3 linguri de iaurt grecesc cu putine grasimi
• Sare si piper dupa gust
• Patrunjel si marar – decorare
 
Adauga in tigaie la calit pentru 3 minute toate ingredientele in afara de ciuperci. Adauga apa in tigaia inalta ca sa poti adauga si ciupercile taiate in bucati mici si lasa la fiert 15 minute. Adauga tot la blender impreuna cu iaurtul, pune condimente dupa gust si ulei de masline. Decoreaza la final.
 
 

5.Salata de cruditati cu ciuperci

 
Este o salata la care te poti juca cu ingredientele. Poti alege fie champignon ori pleurotus pe care sa le gatesti la grill, cuptor sau le poti marina. Adauga apoi patrunjel, marar, ceapa rosie, 2-3 catei de usturoi, condimente, ardei gras rosu, zeama de lamaie si 2 linguri de ulei de masline. Poti adauga si frunze de salata.
 
 

6.Pizza din ciuperci

 
Ai nevoie de palarii mari de ciuperci pe care sa le ungi cu sos de rosii, adauga ceapa rosie, felii de rosii medii sau rosii cherry si la final decorezi cu parmezan. Se lasa la cuptor 15 minute.
 
 

7.Sandvis din palarii mari de ciuperci

 
 
Adauga crema de branza intre palarii, verdeata, rosii si ceapa rosie.
 
 
 

 

Tags:
ciuperci champignon
ciuperci pleurotus
mancaruri din ciuperci
Bookmark and Share
[del.icio.us] [Digg] [StumbleUpon] [Twitter]

Articole similare
Lasa un comentariu
 
codul de validare

Calculator
cm
kg
ani
   
Planifica-ti meniul
Intreaba specialistul
  • Dietetik raspunde, Dietetik raspunde

    Redactorii Dietetik.ro isi pun la bataie experienta si cunostintele acumulate. Adresati aici intrebarile...

  • Andra Chirnogeanu, Fitness trainer Fitcurves Andra Chirnogeanu
    Fitness trainer Fitcurves

Adreseaza o intrebare

Dietetik.ro