Mancaruri vegane si gustoase pentru pranz

La pranz avem nevoie de mancare care sa confere un boost mare de energie si asta pentru ca ziua nu s-a incheiat inca! Cei care vor sa slabeasca si sa-si mentina silueta trebuie sa aiba in vedere ca si masa de pranz conteaza, pentru ca mentin alert metabolismul si te ajuta sa mananci mai putin sau chiar deloc la cina. Iti propunem asadar mancaruri vegane proaspete care nu te storc deloc de energie si asta pentru ca isi pastreaza intacti nutrientii esentiali pentru organism. Un gurmand se poate sa spuna ca aceste mancaruri nu sunt deloc consistente, dar noi credem ca satietatea depinde si de ingredientele folosite. Exista multe alimente ce pot inlocui cu succes produsele de origine animala si mentionam aici unele produse vegetale. Avantajul acestor mese este ca iti poti permite sa mananci cat vrei tu din aceste mancaruri fara sa ai mustrari de constiinta.

 

Orice ai alege este gata in maxim 10 minute!

 

 

Este o supa crema fara gatire la sursa de caldura si este mult mai consistenta decat ai crede. Ai nevoie de un blender in care sa faramitezi si sa amesteci urmatoarele ingrediente:

 

• 1 capatina de broccoli

• 1 cana de lapte vegetal de cocos sau migdale

• Fulgi de chilli

• 1 cana de patrunjel

• Zeama de la o lamaie

• 3-4 linguri de iaurt grecesc cu putine grasimi

• 1 lingura de otet

• Cateva felii de avocado semi-copt

• Cateva crutoane rumenite

 

 

 

 

Ai nevoie de cartofi mici pe care sa-i gatesti la cuptor in coaja si pe care sa-i zdrobesti usor ca sa se patrunda mai bine. Sosul de mujdei se prepara din catei de usturoi, usturoi pudra, ulei de masline, zeama de lamaie, sare si piper, otet si patrunjel tocat si poate putina apa. Unge cartofii atat inainte de a-i pune la cuptor cat si la consum.

 

 

 

Ai nevoie de lipii preparate in casa sau le poti cumpara si din magazine si supermarketuri si le poti umple cu alimente precum:

 

• Tofu in apa si nu in ulei

• Porumb

• Naut

• Fasole rosie sau neagra

• Ciuperci champignon

• Sos de rosii

• Natto

• Seitan

 

Mai poti adauga sosuri light, verdeturi si alte legume preferate pentru un plus de culoare. Vezi aici 6 shaorma de casa sanatoase!

 

 

Perfecta in orice anotimp. Ingrediente:

 

• 3-4 linguri de boabe de hrisca coapta

• Mix de legume

• Zarzavaturi

• Bors acru

• Trufandale

• 3-4 linguri de iaurt grecesc

 

Pune legumele la fiert, apoi adauga si boabele de hrisca si mai ales cateva minute pana se inmoaie. Presara verdeturi si la servire.

 

 

Este o salata pe care ficatul o adora si asta pentru ca se bazeaza pe doua ingrediente cheie (sfecla si hrisca). Ingredientele necesare sunt:

 

• Jumatate de cana medie de boabe de hrisca coapta

• 1 sfecla rosie mare

• 1 ardei gras rosu

• 1 ardei iute fara samburi

• 2 linguri de ulei de masline

• 2 linguri de otet balsamic

• 2 legaturi de patrunjel tocat

• Ierburi aromatice precum oregano, busuioc, rozmarin

• Piper alb macinat

 

 

 

Putine tipuri de sandvisuri sunt indicate pentru cina, dar cel propus de noi cu siguranta iese din tipare atat ca aspect cat si ca nutrienti. Ingredientele neecsare sunt:

 

• 2 cani de naut pe care sa-l fierbi

• 1 capatana mare de frunze de salata de care vrei (ti-as recomanda din cele cu frunze mari si rotunde)

• Jumatate de cana de sus de tomate

• Sare si piper negru dupa gust

• 2-3 linguri de condiment curry sau boia iute

• 1 cana de rosii cherry

• 3-4 linguri de seminte de quinoa fierte

• Zeama si felii de lamaie sau lime

 

 

 

 

Nu vei sesiza vreo diferenta intre clasicul burger si acest tip de burger din legume. Aspectual sunt la fel, iar daca ne gandim la gust poate pacali lejer si carnea. Ingredientele necesare sunt:

 

• 1 cartof dulce

• 1 cana de seminte de quinoa fiarta

• 3 morcovi

• 1 cartof normal dar de marime medie

• 2 linguri de seminte psyllium sau de in

• 1 ou

• Cateva legaturi de patrunjel

• Condimente dupa preferinte (sare, piper, curry, boia, etc)