Dieta ketogenica a fost si ramane una dintre cele mai sanatoase si eficiente diete si multi care au incercat-o pot confirma acest lucru. Numele vine de la procesul de “ketoza”, care are loc in organism atunci cand se elimina total carbohidratii. Grasimile sunt eliminate in cel mai scurt timp, intrucat corpul va fi stimulat sa le arda in mod progresiv. Dieta se bazeaza strict pe consumul de grasimi sanatoase si desi suna inedit sa slabesti cu ajutorul lipidelor, sa stii ca nu toate grasimile ingrasa. Exista grasimi nesanatoase din alimentele procesate, dulciuri si produsele de patiserie si exista grasimi sanatoase, care nu sunt prelucrate si care se gasesc in mod natural in anumite alimente.
Cum se poate slabi cu ajutorul grasimilor sanatoase?
Slabirea are loc datorita faptului ca aceste grasimi sunt asimilate de catre organism gradual si nu in timp scurt cum este in cazul grasimilor nesantoase si prelucrate. Medicii chiar recomanda consumul moderat de grasimi sanatoase pentru a reduce riscul bolilor cardiovasculare, pentru a asigura buna functionare a inimii si pentru a mentine normal nivelul colesterolului din sange. De asemenea, grasimile normalizeaza si cantitatea de hormoni, care este responsabila uneori de acumularea kilogramelor in plus.
Cum se tine dieta ketogenica?
Esti pe dietetik.ro, locul in care afli cum sa traiesti sanatos si ce diete ti se potrivesc!
Dieta ketogenica este dieta pe baza de grasimi sanatoase care a luat nastere pe la inceputul anului 1920 cu scopul de a trata pacientii de epilepsie. Pe parcursul studiilor, s-a constatat ca a scazut riscul anumitor afectiuni comune si ca grasimea corporala a pacientilor a scazut considerabil. Dieta de fata propune o slabire sanatoasa si progresiva si poti slabi cel putin 10 kilograme in doar o luna de zile in functie de numarul de kilograme, stilul de viata, varsta si conditia fizica.
Da-mi voie sa-ti aduc la cunostinta ca grasimile sanatoase nu se consuma oricum. Ca orice alimente sanatoase pot aduce kilograme in plus daca se fac combinatii nesnatoase si cu multe calorii si daca nu se respecta marimea portiilor la fiecare masa principala a zilei. In ceea ce priveste dieta ketogenica, nu se poate spune ca exista un meniu prestabilit ca in cazul altor diete. Trebuie sa respecti putine reguli si anume ca nu ai voie sa consumi urmatoarele:
- Carbohidrati rai (pizza, paste, paine alba, produse de patiserie, prajituri, torturi, orez alb, cartofi, sucuri carbogazoase, cereale, etc) – poti alege in schimb carbohidrati buni
- Fructe cu continut mare de zahar si fructoza
- Fructe confiate
- Unele produse dietetice care pot contine zahar
- Mezeluri – contin grasimi nesanatoase, zahar si sare
- Uleiuri procesate (ulei de floarea-soarelui, margarina, etc)
- Bere – este interzisa in orice dieta sanatoasa, chiar daca se considera ca drojdia aduce nutrienti; berea contine totusi multe calorii
Pe parcursul dietei ketogenice trebuie sa ai grija sa consumi zilnic 40% grasimi sanatoase, 30% proteine si doar 25-30% carbohidrati, iar aia sa fie buni, pentru ca nu afecteaza silueta. In cazul epilepsiei se creste numarul grasimilor sanatoase si se scade in cazul celorlalte categorii.
Exista multe alte alimente pe care le poti consuma la fiecare masa principala si gustare din zi si anume:
- Tot felul de legume sanatoase si cu putine calorii
- Verdeturi de tot felul
- Carne slaba ( pui, curcan, peste si fructe de mare) – 250 grame la o masa ; ai putea consuma si alte tipuri de carne, dar mai rar
- Oua
- Seminte (chia, quinoa, in, floarea-soarelui, canepa, chimen, etc)
- Fructe oleaginoase (nuci, acaju, migdale, etc)
- Fructe cu putine calorii (avocado, ananas, kiwi, mango, papaya, rodie)
- Lactate si branzeturi cu putine grasimi
- Ciocolata neagra – un patratel pe zi
- Alcool in cantitate moderata (vin, vodka, cocktail-uri fara zahar, sampanie)
- Smoothieuri din legume, fructe si seminte
- Tarate de ovaz si fulgi de ovaz in locul cerealelor frumos colorate

Cum arata meniul ketogenic?
Meniul ti-l poti stabili tu dupa preferinte daca tii cont de regulile anterior mentionate, dar pentru a fi mai usor te poti inspira din umatorul meniu:
Micul dejun – 2 ochiuri gatite in ulei de cocos cu 2-3 linguri de branza si legume, iar daca vrei si putina carne poti combina cu 2 felii de sunca slaba de curcan
Gustare – un iaurt cu bucati de fructe si tarate de ovaz sau un smoothie proaspat din legume si fructe
Pranz – 250 grame de piept de pui cu legume si verdeturi
Cina – somon la gratar cu legume