Meniuri bazate pe fibre si proteine pentru masa de dimineata

La micul dejun nu se consuma doar omleta cu branza sau cascaval, oua fierte tari sau sandvisuri. Iti poti face uneori si pofte de acest gen, dar daca consumi zilnic aceleasi mancaruri organismul tau nu va primi nutrientii necesari. Uite asa apar problemele cu greutatea si diversele afectiuni comune ale societatii si putem mentiona aici obezitatea, problemele cardiovasculare din cauza colesterolului rau, diabetul zaharat din cauza oscilatiei glicemiei, afectiuni metabolice, digestive si lista poate continua. Am descoperit ca poti preveni toate acestea daca incluzi zilnic la micul dejun si nu numai fibre si proteine de origine vegetala, desigur. Te invatam noi cum sa le incluzi in alimentatie in cadrul acestui articol.
 

Fibre, fibre si iar fibre

 
Nu este un mit sau o moda sa consumam fibre. Medicii si nutritionistii insista pe ideea de consum de fibre destul de mult in ultimii ani. Practic, fibrele sunt singurele care pot imbunatati si mentine buna functionare a digestiei, stimuleaza tractul intestinal, accelereaza metabolismul, mentin senzatia de satietate ore bune si te ajuta sa previi afectiuni precum diabetul si bolile cardiovasculare. Asta pentru ca elimina colesterolul rau si normalizeaza cantitatea de zahar din sange.
 
In ceea priveste slabirea, fibrele iarasi sunt de necombatut. Tin de foame, deci vei manca mai rar si mai putin, vei avea un metabolism alert si nu vei mai acumula atat de usor grasimile si caloriile din mancarurile consistente. Asta pentru ca stimuleaza tractul intestinal si te ajuta sa elimini toate toxinele si substantele toxice.
 
 
Acum ca ai descoperit importanta fibrelor, trebuie sa stii ca ele nu se consuma oricum. Este esential sa iti alegi fibre de calitate superioara si sa consumi multe lichide ca sa nu risti sa devii constipat. Se recomanda smoothieuri fresh, preparate in casa din 2 in 2 ore sau ape infuzate cu legume, fructe si ierburi aromatice. Iata cele mai bune surse de fibre:
 
1.Semintele de chia – merg presarate la orice mancare si poti prepara deserturi si mancaruri in toata regula – iata niste retete aici;
 
2.Semintele de quinoa – seamana cu orezul, dar este mult mai sanatos;
 
 
3.Semintele de cuscus – te ajuta sa consumi paste mai rar si le poti adauga la salate, supe si diverse alte mancaruri;
 
4.Hrisca – aceste seminte sunt ideale la porridge dimineata cu fructe, legume, verdeturi si lapte vegetal;
 
5.Fructe uscate si confiate – consuma 2-3 dimineata, nu mai mult. Sunt pline de nutrienti pretiosi;
 
6.Tot felul de fructe, legume si radacinoase. Nu ezita sa consumi si coaja unde se poate, pentru ca este cea mai bogata in fibre;
 
 
7.Fulgi de ovaz si tarate de ovaz – merg la terciurile matinale cu iaurt grecesc, fructe si lapte vegetal;
 
8.Lapte vegetal – nu uita ca se prepara din cocos, migdale, nuci, acaju, soia, deci alimente foarte bogate in fibre si constituie si bune surse vegetale;
 
9.Seminte de pshyllium – le poti presara la smoothieuri, supe crema si salate.
 
10.Nu uita si le legume precum cartofii, sfecla rosie, ciupercile champignon, dovleacul placintar. Le poti rumeni si consuma cu iaurt grecesc dimineata, legume crude si chiar un ou fiert tare.
 
 
11.Paine integrala si paine cu seminte, deoarece contin multe vitamine, minerale si fibre spre deosebire de painea din faina alba de grau. 
 
12.Legumele si fructele consumate sub forma de humusavocado, vinete, ardei gras, dovlecei, zucchini, naut, sfecla rosie, etc.
 

Proteine vegetale si nu de origine animala

 
Nu merg consumate fara fibre de buna calitate si te ajuta sa inlocuiesti carnea. Iata ce surse vegetale de calitate poti consuma dimineata si nu numai:
 
1.Tofu de diverse feluri – moale, tare, afumat;
 
 
2.Budinca de orez salbatic sau orez brun sau orez negru sau orez rosu;
 
3.Salata de linte fiarta cu legume crude si verdeturi;
 
4.Humus din naut sau salate de naut sau sandvisuri la lipie cu naut si legume crude si verdeturi;
 
 
5.Seitan, care este supranumit carnea vegetarienilor. Iata cum il obtii!
 
6.Nu ezita sa consumi ciuperci champignon consumate in toate formele (supe crema, salate, sandvisuri, terci, etc.);
 
In afara de terciurile minunate si colorate dimineata, mai poti consuma shaorma vegana, salate de cruditati si cu proteine vegetale, bruschete cu legume si verdeturi, tartine cu humusuri, decorate cu legume, verdeturi si ierburi aromatice, legume mari umplute in stil vegan (rosii, castraveti, vinete, ciuperci, ardei gras, dovlecei, dovleac, etc.). Sa stii ca merg foarte bine si supele crema care seamana cu budincile.
 
 
 
 

 

Tags:
meniuri
masa de dimineata
fibre si proteine
Bookmark and Share
[del.icio.us] [Digg] [StumbleUpon] [Twitter]

Articole similare
  • Meniuri de post Retete de post

    Meniuri de post

    05.04.2013

    Pentru ca am scris despre Postul Pastelui, va oferim trei idei de meniuri de post, adaptate rigorilor. Primul meniu este pentru saptamanile obisnuite, al doilea pentru dezlegarile la untdelemn si...

    mai mult
  • Tartine cu avocado Retete de post

    Tartine cu avocado

    11.09.2011

    Pentru ca se pregatesc foarte repede tartinele cu avocado sunt ideale la micul dejun ( plus ca merg perfect alaturi de un pahar de suc de portocale, sau alaturi de cafea), dar sunt si o...

    mai mult
  • Romanii s-au dat pe mancare sanatoasa Stiati ca?

    Romanii s-au dat pe mancare sanatoasa

    20.07.2011

    Chiar daca acasa sunt couch potatos, in oras romanii s-au dat pe mancare sanatoasa. Sa fie acesta sfarsitul erei fast-food ? Sa speram ca macar, e un inceput. Un studiu realizat la nivel global...

    mai mult
  • Masa de dimineata Alimentatie

    Masa de dimineata

    07.09.2010

    Vorba aceea: mancatul asta, nu-i chiar asa simplu. Chiar asa! Masa de dimineata, tocmai pentru ca este suportul energetic pentru o zi intreaga, trebuie sa fie perfect adaptat activitatilor...

    mai mult
Lasa un comentariu
 
codul de validare

Calculator
cm
kg
ani
   
Planifica-ti meniul
Intreaba specialistul
  • Dietetik raspunde, Dietetik raspunde

    Redactorii Dietetik.ro isi pun la bataie experienta si cunostintele acumulate. Adresati aici intrebarile...

  • Andra Chirnogeanu, Fitness trainer Fitcurves Andra Chirnogeanu
    Fitness trainer Fitcurves

Adreseaza o intrebare