HomeReteteRetete de garnituri si feluri principaleMiel la cuptor cu pesto de menta si busuioc

Miel la cuptor cu pesto de menta si busuioc

Retete de garnituri si feluri principale 28.04.2016
Citeste si

De Paste toata lumea mananca miel. Toate gospodinele pregatesc vestita friptura de miel impanata cu usturoi. Dar daca am alege o alta reteta? Un gust mai exotic pentru o altfel de friptura de miel.

Esti pe dietetik.ro, locul in care afli cum sa traiesti sanatos si ce diete ti se potrivesc!


Miel la cuptor cu pesto de menta si busuioc

 
Timp de preparare: 2 ore
6 portii
644 calorii/portie
 
Ingrediente:
 
2 kg de carne de miel (fara piele)
Ierburi proaspete din gradina pentru servit
Felii de lamaie pentru servit
 
Pentru pesto:
1 catel de usturoi tocat marunt
O legatura de busuioc (doar frunze)
O legatura de menta (doar frunze)
25 gr muguri de pin
25 g parmezan razuit
125 ml ulei extra virgin de masline
Sucul de la o jumatate de lamaie
 
 
Mod de preparare:
 
Prima data prepara pesto. Pune toate ingredientele intr-un blender (cu exceptia uleiului si a sucului de lamaii), asezoneaza cu putina sare si marunteste-le pana se transforma intr-o pasta. In timp ce merge blenderul toarna putin cate putin uleiul de masline. Apoi pune pesto intr-un bol si stoarce pe deasupra zeama de lamaie.
Incalzeste cuptorul la 200 de grade Celsius.
Cresteaza putin carnea de miel si pune-o apoi intr-o tava de cuptor. Foloseste jumatate din sosul pesto pentru a unge cu generozitate carnea, presand bine in zona crapaturilor. Restul de pesto trebuie tinut la frigider si scos chiar inainte de servire.
Coace mielul la cuptor timp de aproximativ 2 ore. Verifica din cand in cand sa nu se usuce prea tare carnea. Daca se intampla asta, mai adauga putin pesto.
Cand este gata, scoate carnea din tava si acoper-o cu o folie si las-o sa se odihneasca 30-40 de minute. Apoi poate fi servita cu felii de lamaie, ierburi proaspete si cu restul de sos pesto.
 
 
Tags:
miel
pesto
menta
busuioc
fripura
reteta
Bookmark and Share
[del.icio.us] [Digg] [StumbleUpon] [Twitter]

Articole similare
Lasa un comentariu
 
codul de validare

Calculator
cm
kg
ani
   
Planifica-ti meniul
Intreaba specialistul
  • Dietetik raspunde, Dietetik raspunde

    Redactorii Dietetik.ro isi pun la bataie experienta si cunostintele acumulate. Adresati aici intrebarile...

  • Andra Chirnogeanu, Fitness trainer Fitcurves Andra Chirnogeanu
    Fitness trainer Fitcurves

Adreseaza o intrebare

Dietetik.ro