Mituri despre alimente

Miturile fac parte din viata noastra, dar miturile despre alimente sunt cele mai populare. Asa ca este util sa mai demontam cateva dintre ideile preconcepute, ca sa ne facem viata mai usoara.

  

Esti pe dietetik.ro, locul in care afli cum sa traiesti sanatos si ce diete ti se potrivesc!

Legumele congetale sunt mai mai putin sanatoase decat cele proaspete. Aceast mit este adevarat doar ai norocul sa mananci legume din propria ta gradina. In caz contrar afla ca legumele congelate sunt cu mult mai sanatoase decat cele proaspete. Transportul, depozitarea, expunerea in magazine si pe tarabe a legumelor proaspete faca ca o parte din nutrienti – vitamine mai ales, sa se piarda. Legumele congelate sunt recoltate si inghetate la temperaturi foarte scazute in cel mult o ora-doua de la recoltare.

Salata fara grasime este cea mai buna alegere. Gresit! Salatele sunt o sursa importanta de licopen si luteina, dar aceste doua substante, antioxidanti foarte santoasi si valorosi pentru sanatate nu pot fi bine asimilati in absenta unei cantitati minime de grasimi. Asa ca putin ulei de masline in salata este nu doar bun pentru gust, ci si pentru sanatate. Surse bune de grasimi in salate sunt si nucile, avocado, branza degresata si diferite tipuri de seminte.

Carnea de porc nu este santoasa. O portie de muschi de porc are circa 140-150 de calorii, adica la fel de multe cate se gasesc intr-o bucata de piept de pui cu piele. In plus are infinit mai putini hormoni decat exista in carnea de pui. Interesant, nu?

Pestele contine mult sodiu. Fals! In pestele din conserve, in cel afumat si, evident in pestele sarat se gaseste mai mult sodiu, dar in pestele proaspat, de apa dulce sau de ocean, cantitatea de sodiu este in limite mai mult decat normale. In 100 de grame de cod sunt 66 de miligrame de sodiu, de exemplu.   

Afla mai multe mituri despre alimente

Trebuie sa bei opt pahare de apa. Da este fundamental sa bei apa si sa te pastrezi bine hidratata, dar apa exista si in supa, si in fructe, si in ceai si cafea.

Alimentele care contin vitamine si nutrienti adaugati sunt mai sanatoase. Adevarul este undeva la mijloc. Laptele cu adaus de vitamina D este o alegere foarte buna, dar margarina cu omega 3, nu! Cerealele cu vitamine sunt o pacaleala, cantitatile de vitamina in plus sunt neimportante, dar zaharul din aceste cereale, da. Solutia este sa citesti etichetele si sa inveti sa apreciezi corect valorile procentuale de nutrienti adaugati, raportanti la 100 de grame de produs si la dozele zilnice necesare de vitamine si nutrienti din aceste alimente, scrie  Yahoo Shine.

Nu stiu daca pe tine te-au convins aceste detalii legate de miturile despre alimente. Pe mine, da!

Tags:
Mituri despre alimente
legume congelate
licopen
luteina
omega3
Bookmark and Share
[del.icio.us] [Digg] [StumbleUpon] [Twitter]

Articole similare
  • Rucola, salata minune Alimentul saptamanii

    Rucola, salata minune

    07.01.2013

    Sunt multe de spus despre rucola, si chiar am intarziat sa va spunem tot ce stim despre aceasta salata minune. Ne-a amintit-o dieta Ornish, in meniurile careia se foloseste des. Mare noroc am avea...

    mai mult
  • Alimente de toamna pentru piele frumoasa Infrumusetare

    Alimente de toamna pentru piele frumoasa

    31.10.2012

    Totul trece prin farfurie. Chiar si frumusetea ta. Daca vara si prima parte a toamnei ne-au rasfatat cu alimente care au adus stralucire tenului, finalul toamnei si iarna sunt ceva mai sarace in...

    mai mult
  • Patru mituri despre alimente Secrete

    Patru mituri despre alimente

    05.10.2012

    Este foarte bine daca alimentatia sanatoasa este o preocupare inclusa in viata de zi cu zi. Acesta este primul pas. Al doilea pas, la fel de important, este capacitatea de a face diferenta intre...

    mai mult
  • Mituri despre legume Sfatul zilei

    Mituri despre legume

    03.07.2012

    Nici macar legumele nu au scapat de legende, iar miturile despre legume sunt o dovada. O sa fi surprins sa afli ca realitatea este mult diferita de mituri. Legumele proaspete, contrat...

    mai mult
Lasa un comentariu
 
codul de validare

Calculator
cm
kg
ani
   
Planifica-ti meniul
Intreaba specialistul
  • Dietetik raspunde, Dietetik raspunde

    Redactorii Dietetik.ro isi pun la bataie experienta si cunostintele acumulate. Adresati aici intrebarile...

  • Andra Chirnogeanu, Fitness trainer Fitcurves Andra Chirnogeanu
    Fitness trainer Fitcurves

Adreseaza o intrebare