Muraturile – aliatul tau pentru sanatate

Alimentatie 14.09.2017

Ti-ai pregatit camara pentru iarna? Daca nu, inca mai este timp. Ne-am obisnuit ca muraturile sa fie nelipsite in casa si sa nu existe masa in sezonul rece fara ele. Parca mancarea merge mai bine cu o muratura, dar pe langa gustul delicios sa stiti ca sunt si foarte benefice pentru sanatate. Consumate in mod regulat, nici nu vei mai avea nevoie de medic pentru ca vei tine la distanta bolile.

Putine persoane stiu ca muraturile sunt benefice pentru sanatate nu doar pentru continutul de vitamine si minerale, ci si datorita altor substante benefice continute. Nu conteaza tipul muraturilor, intrucat toate sunt bune pentru sanatate fie ca este vorba despre varza murata, gogonele, castraveti, pepeni rosii sau conopida. Conteaza foarte mult si modul de pregatire a muraturilor. Va puteti bucura de beneficii pentru sanatate doar daca evitati condimentarea exagerata si conservantii plini de chimicale. Multe gospodine cumpara diverse plicuri de conservanti pentru muraturi si nici nu citesc bine eticheta.

Esti pe dietetik.ro, locul in care afli cum sa traiesti sanatos si ce diete ti se potrivesc!

Ce contin muraturile?
  • Vitamine si minerale ( Vitamina C, vitamine din complexul B, magneziu, fier, calciu, seleniu, potasiu, siliciu)
  • Fibre
  • Antioxidanti puternici (flavonoide)
  • Putine calorii
  • Probiotice naturale (bacterii prietenoase)
  • Substante volatile benefice
  • Citostatice naturale
  • Alcaloizi

Care sunt beneficiile pentru sanatate ale muraturilor?
S-a demonstrat faptul ca legumele puse la murat au proprietati terapeutice diferite, asa ca cel mai bine este sa nu ne axam doar pe un anumit tip de muraturi si sa incercam sa ne pregatim muraturi asortate, care sa cuprinda o diversitate de legume si condimente. In rolul terapeutic conteaza foarte mult si ierburile aromatice utilizate, intrucat cu cat sunt mai diverse si multe cu atat cresc beneficiile pentru sanatate. Sa vedem care sunt aceste beneficii:
  • Intaresc sistemul imunitar
  • Te protejeaza de infectii, viroze si boli pulmonare
  • Trateaza si previn tulburarile digestive
  • Protejeaza sistemul nervos si endocrin
  • Stimuleaza tractul intestinal
  • Curata organismul de toxine
  • Previne cancerul

Cum ajuta sanatatea fiecare muratura in parte?
Spuneam anterior ca fiecare muratura in parte are anumite proprietati specifice, care le diferentiaza de altele, dar in principiu, toate tipurile sunt benefice.


 

1.Gogonelele murate
Studiile au aratat ca gogonelele contin citostatice naturale cu efect anticancerigen si pot fi utilizate in urmatorul scop:
  • Cancer – gogonelele verzi distrug celulele canceroase (cancer pulmonar si de col uterin, in special)
  • Au rol hepatoprotector – detoxifica si protejeaza ficatul si ii imbunatateste functiile
  • Hepatita virala – gogonelele verzi contin alcaloizi care impiedica patrunderea virusului C in organism, iar daca sunt combinate si cu frunze de vasc, proprietatile se amplifica
  • Aport ridicat de energie si rezistenta fizica – sunt la fel de puternice ca steroizii pentru a da energie, dar sunt naturale 100%

2.Castravetii murati
Cele mai putine zaharuri sunt continute de castravetii murati, fapt care ii recomanda pentru diabetici si cei cu probleme digestive. In plus, stimuleaza metabolismul si ajuta la o buna procesare a mancarurilor, iar toxinele sunt eliminate usor. Afectiunile pentru care pot fi folositi castravetii murati sunt:
  • Diabet zaharat – pot fi mancati fara restrictii ca nu fac rau persoanelor cu diabet, dimpotriva
  • Digestie dificila, dispepsie – contin bacterii prietenoase, deci nu vei digera greu alimentele
  • Colesterol si trigliceride marite – curatata sangele de grasime, datorita fibrelor continute si stimulatorilor hepatici

3.Conopida murata
Contine niste antioxidanti speciali si puternici numiti sulforafani, care au rolul de a echilibra dezechilibrele naturale si de a proteja sistemul nervos. Iata la ce afectiuni ajuta:
  • Boli cardiovasculare
  • Chisturi ovariene, dismenoree, tulburari de menopauza
  • Previne boli precum Parkinson, Alzheimer si alte boli nervoase degenerative

4.Varza murata alba
Poate fi considerata regina muraturilor, deoarece poate fi utilizata atat intern cat si extern. Contine cantitati impresionante de antioxidanti, prea putine calorii si multe fibre. Nu mai zic cate vitamine si minerale. Nu intamplator este folosita si in curile de slabire. Iata la ce afectiuni mai ajuta:
  • Infectii respiratorii
  • Tratamante cu antibiotice
  • Alergii cutanate
  • Astm
    Obezitate
 

 
5.Varza rosie murata
Gratie culorii este plina de antioxidanti puternici si vitamine, in special vitamina C. Este mai benefica decat varza alba murata, deoarece poate tratata si preveni afectiuni destul de grave precum:
  • Cancer
  • Boli autoimune
  • Parodontoza – tratamentul dureaza 6-12 luni si trebuie sa consumi zilnic varza murata rosie

Mai sunt si alte tipuri de muraturi precum gogosarii, ardeii iuti si pepenele rosu care aduc la fel de multe beneficii pentru sanatate si slabit ca si cele anterioare. Desigur, nu veti vedea rezultate daca mancati o data pe saptamana sau din cand in cand muraturi. Ele trebuie incluse zilnic in alimentatia noastra pe perioade lungi de timp, daca suferim de afectiunile anterior mentionate, iar in rest, pentru protectie consumate zilnic cate 300 de grame.

De ce sunt bune muraturile in diete?
Daca vrei sa slabesti rapid si sanatos cu siguranta trebuie sa tii o cura cu muraturi asortate, dar in special varza murata alba. Muraturile accelereaza metabolismul, normalizeaza cantitatea de zahar din organism, topesc grasimile si ajuta la eliminarea toxinelor din organism. Poti face o buna detoxifiere cu ele. Plus de asta, poti face abuz de ele, pentru ca au foarte putine calorii, contin putin zahar, nu au grasimi si le poti combina ca garnitura la diverse mancaruri, dar le poti consuma si crude.

Indiferent ce ati alege sa mancati, muraturile contracareaza efectele nocive ale mancarurilor nesanatoase. De preferat este sa mancati doar alimente sanatoase ca sa cresteti beneficiile aduse pentru sanatate si silueta. Puteti tine o dieta cu de toate daca includeti muraturile in alimentatie. Va ajuta sa nu depuneti caloriile si sa digerati bine mancarea. Nu va veti leza nici organismul, pentru ca nu va puteti satisface poftele culinare.

Cum prepari muraturile in mod sanatos?
Spuneam si anterior ca multe gospodine sunt furate de mirajul conservantilor alimentari care sunt plini de chimicale. Nu fac altceva decat sa duca la pierderea nutrientilor muraturilor si nu vei mai avea parte de aceleasi beneficii pentru sanatate. Sunt multe alte metode mai rapide si mai sanatoase de a pune muraturi, care nu presupun prea mare bataie de cap si trebuie sa folosesti doar ingrediente la indemana.

Nu uitati sa faceti un mix cat mai complex de ierburi aromatice. Acestea sunt benefice pentru sanatate si silueta, iar aroma va fi mai deosebita. Muraturile si asa ajuta sa slabesti, iar cu ierburile aromatice vei eficientiza si mai repede procesul de slabire, daca folosesti ierburile corespunzatoare.
 
Te vei imprieteni mai mult cu muraturile?
Bookmark and Share
[del.icio.us] [Digg] [StumbleUpon] [Twitter]

Lasa un comentariu
 
codul de validare

Calculator
cm
kg
ani
   
Planifica-ti meniul
Intreaba specialistul
  • Dietetik raspunde, Dietetik raspunde

    Redactorii Dietetik.ro isi pun la bataie experienta si cunostintele acumulate. Adresati aici intrebarile...

  • Andra Chirnogeanu, Fitness trainer Fitcurves Andra Chirnogeanu
    Fitness trainer Fitcurves

Adreseaza o intrebare