Musaca de vinete cu carne de pui

Ingrediente:

- 2 vinete mijlocii
- 1 piept de pui (aprox. 1/2 kg)
- 1-2 rosii
- 1 ceapa
- sos de tomate
- ulei (de masline)
-  faina
-  lapte
-  cascaval
-  sare
-  piper

Mod de preparare:

Vinetele se spala, (daca preferati le curatati), se taie rondele de aproximativ 1 cm care se sareaza bine si se lasa 30 de minute cu sare. Carnea de pui se macina. Ceapa se taie marunt si se caleste in putin ulei, apoi se adauga carnea macinata si cand e gata - condimente, putin sos de rosii si se lasa sa mai dea cateva clocote.

Vinetele se spala si se scurg bine. Intr-o tigaie se incinge ulei de masline, feliile de vinete se dau pe ambele parti prin faina si se prajesc in ulei pana se moaie si intra furculita usor in ele. Se scurg de ulei pe servete de hartie.

Se prepara un sos bechamel astfel: se amesteca
putin ulei cu o lingura de faina si se pune pe foc. Se stinge cu lapte cald si se amesteca bine sa nu formeze cocoloase. Se fierbe putin la foc mic. Intr-o tava termorezistenta se pune pe fund jumatate din sosul bechamel. Apoi se pun jumatate din feliile de vinete, sosul de carne si din nou vinete. Rosiile se spala si se taie rondele.

Se aseaza deasupra - cate o rondea de rosie pe o rondea de vanata pentru aspect la servire. Se acopera cu restul de sos. Se coace in cuptorul incins, la foc mediu-mare aproximativ 20-25 de minute. Apoi se rade cascaval deasupra si se mai pune 5 minute la cuptor.

Pofta buna!

Tags:
vinete
pui
rosii
ceapa
lapte
cascaval
Bookmark and Share
[del.icio.us] [Digg] [StumbleUpon] [Twitter]

Articole similare
Aboneaza-te la RSS
1 Comentarii
  • Vizitator
    1. Vizitator 05.08.2010 18:03

    Pr?jelile (mai ales cele cu f?iin?), numai dietetice nu se pot numi, oricât de "usoare" ar fi :( Dac? mai punem la socoteal? si ceapa (tot pr?jit?), mai bine renunt?m la musaca :( F?r? suparare ! :)

Lasa un comentariu
 
codul de validare

Calculator
cm
kg
ani
   
Planifica-ti meniul
Intreaba specialistul
  • Dietetik raspunde, Dietetik raspunde

    Redactorii Dietetik.ro isi pun la bataie experienta si cunostintele acumulate. Adresati aici intrebarile...

  • Andra Chirnogeanu, Fitness trainer Fitcurves Andra Chirnogeanu
    Fitness trainer Fitcurves

Adreseaza o intrebare