Rubarba, o leguma la moda

Rubarba are un nume suficient de exotic cat sa ne faca sa dorim sa o rontaim putin si sa ne facem o idee cam prin ce mancaruri s-ar potrivi. O gasim pe la restaurantele fine in placinte, prajituri, sucuri, salate, supe si dulceata, in tari straine, mai ales prin Franta sau Anglia, si, mai nou, pe la Lidl. Daca zariti pe rafturi rubarba, nu ezitati si luati-o, nu e complicat de gatit, iar gustul ei acrisor o sa va dea dependenta. Ca sa nu mai zic de faptul ca o sa va impresionati toti prietenii daca le oferiti o dulceata, o salata, un sos sau un desert cu rubarba.

Rubarba nu seamana cu nimic din ce ati incercat, gustul ei acrisor combinandu-se intr-un mod fericit cu capsunile, merele, portocalele si ghimbirul. Coditele de rubarba sunt foarte bune in salata sau pentru garnitura pe langa cine stie ce fel principal. Nu trebuie neglijat nici rolul estetic pe care il are aceasta planta, cateva tulpini de rubarba langa o friptura, fac ca acest banal fel de mancare sa para scos dintr-un restaurant frantuzesc.

Ce calitati are rubarba?

1. Contine potasiu, vitamina C si magneziu;

2. Tulpinile ei sunt adevarate laxative naturale;

3. Contine putine calorii, cam 15 calorii la 100 de grame, si este ideala in curele de slabire;

4. Intareste sistemul imunitar;

5. Este foarte buna pentru tratarea indigestiilor;

6. Ajuta la tratarea infectiilor;

7. Previne formarea celulelor canceroase.

Esti pe dietetik.ro, locul in care afli cum sa traiesti sanatos si ce diete ti se potrivesc!



Cand nu este recomandata?

Rubarba nu este recomandata persoanelor care sufera de artrita sau guta, deoarece le poate agrava problemele. De asemenea, nu este recomandata persoanelor predispuse la boli renale. Rubarba, pe langa defectele enumerate anterior, mai contine si acid oxalic, care inhiba absorbtia calciului si fierului.

Nu uitati ca frunzele de rubarba sunt otravitoare si doar coditele sunt comestibile.

Tags:
rubarba
salata rubarba
dulceata rubarba
Bookmark and Share
[del.icio.us] [Digg] [StumbleUpon] [Twitter]

Articole similare
  • 10 fructe cu putine calorii Alimentatie

    10 fructe cu putine calorii

    06.09.2012

    Fructele au zahar si pentru ca au zahar au si calorii. Pe de alta parte fructele sunt esentiale pentru o alimentatie sanatosa. Doua reguli: alege constat fructe cu putine calorii si consuma mereu...

    mai mult
  • Top 5 legume de primavara Secrete

    Top 5 legume de primavara

    02.04.2012

    Am trecut si in aprilie asa ca putem spune, oficial, ca suntem in mijlocul primaverii si ne putem bucura de legumele si fructele proaspete care au impanzit pietele. Am facut un top 5 legume de...

    mai mult
  • Alimentele lunii ianuarie Alimentatie

    Alimentele lunii ianuarie

    06.01.2012

    A doua luna de iarna nu exceleaza in noi oferte. Cu toate acestea lista cu alimentele lunii ianuarie nu este foarte saraca. Ba chiar din contra.Toate alimentele lunii decembrie raman in lista,...

    mai mult
  • Fructe cu putine glucide Secrete

    Fructe cu putine glucide

    23.06.2009

    Fructele proaspete contin zahar? Ei bine, da! Dar este vorba de alt tip de zahar (fructoza) decat cele pe care il folosim in prepararea mancarurilor (zahar alb rafinat). Ca sa intelegi de ce si...

    mai mult
Lasa un comentariu
 
codul de validare

Calculator
cm
kg
ani
   
Planifica-ti meniul
Intreaba specialistul
  • Dietetik raspunde, Dietetik raspunde

    Redactorii Dietetik.ro isi pun la bataie experienta si cunostintele acumulate. Adresati aici intrebarile...

  • Andra Chirnogeanu, Fitness trainer Fitcurves Andra Chirnogeanu
    Fitness trainer Fitcurves

Adreseaza o intrebare