Salata de quinoa cu rodie si seminte

Am o rodie mare! Ce fac cu ea? Salata de quinoa cu rodie si seminte. Cum? Foarte simplu!

Esti pe dietetik.ro, locul in care afli cum sa traiesti sanatos si ce diete ti se potrivesc!

Ca sa faci salata de quinoa cu rodie si seminte ai nevoie de 150 de grame de quinoa, o cana de supa de legume sau apa, 75 de grame de seminte (nuci, alune, migdale), o rodie, o lingura de menta proaspata sau uscata, o legatura de patrunjel proaspat, sucul de la jumatate de lamaie (sau suc de lime, sau de portocala), trei linguri de ulei de masline, sare si putin piper. Ingredientele sunt pentru trei-patru portii.

Incepe prin a fierbe quinoa in apa cu sare. Scurge cerealele si lasa-le sa sa raceasca. Amesteca, din cand in cand in vas pentru ca cerealale sa fie pufoase. Rumeneste semintele intr-o tigaie non-aderenta, fara ulei. Amesteca semintele, samburii de rodie, ierburile, sucul de lamaie si uleiul impreuna cu putina sare si putin piper cu cerealele fierte. Amesteca usor si serveste.

In loc de quinoa poti folosi bulgur, iar pe langa rodie mai poti pune bucatele de caise uscate si stafide. Salata de quinoa cu rodie si seminte este foarte buna la micul dejun, dar nimic nu te impiedica sa o mananci la pranz sau seara, pentru ca este o garnitura excelenta pentru carne sau peste.

Salata de quinoa cu rodie si seminte este destul de calorica, o portie avand in jur de 400 de calorii, dar si 17 grame de proteine. O varianta mai „slaba” poti avea daca inlocuiesti quinoa cu o alta cereala.