Salata din boabe de sorg si rucola

Ai folosit pana acum boabe de sorg in retetele tale? Daca nu, nu este de mirare. Pur si simplu noi nu am descoperit inca aceasta planta fantastica, atat de cunoscuta in bucataria tunisiana. Insa putem remedia situatia, mai ales daca ne-am saturat de quinoa si orez.

Cate ceva despre boabele de sorg.

Esti pe dietetik.ro, locul in care afli cum sa traiesti sanatos si ce diete ti se potrivesc!

In primul rand nu au gluten si pot inlocui cu succes faina de grau in preparatele traditionale. Asa ca, daca ocoliti glutenul, sorgul este solutia. Valoarea sa nutritiva este apropiata de cea a porumbului, insa cu cateva beneficii, este bogat in antioxidanti si beta-caroten. 

 

Ingrediente pentru salata cu boabe de sorg

Pentru a face aceasta salata ai nevoie de rosii cherry, de rucola si de boabe de sorg. Va avea un gust extrem de interesant datorita acestei combinatii. Rosiile sunt un pic dulci, rucola este un pic amaruie si boabele de sorg vor da toata consistenta de care ai nevoie. Mai adauga si lamaie si branza feta.

Cum se prepara

Vestea mai putin buna este ca boabele de sorg nu se prepara prea usor. Ele trebuie sa fiarba aproape o ora inainte de a fi consumate. Foloseste o cana de boabe de sorg la 3 cani de apa si fierbe totul la temperatura mica.

Da drumul la cuptor sa fie incins. Ia o mana de rosii cherry, o lingura de ulei de masline si un pic de sare si pune-le pe o tava acoperita de o hartie de copt. Rosiile au nevoie de cam 18 minute ca sa ajunga la savoarea dorita.

Cand boabele de sorg sunt fierte le scurgi de apa si le pui intr-un castron. Adaugi deasupra rosiile, rucola, branza feta, ulei de masline si lamaie. Sa stii ca si un pic de usturoi maruntit este indicat pentru un gust mai interesant. 

 

Si uite asa ai obtinut o salata hranitoare si sanatoasa. Pofta mare!

 

Sursa

Tags:
sorg
rucola
rosii
salata
Bookmark and Share
[del.icio.us] [Digg] [StumbleUpon] [Twitter]

Articole similare
Lasa un comentariu
 
codul de validare

Calculator
cm
kg
ani
   
Planifica-ti meniul
Intreaba specialistul
  • Dietetik raspunde, Dietetik raspunde

    Redactorii Dietetik.ro isi pun la bataie experienta si cunostintele acumulate. Adresati aici intrebarile...

  • Andra Chirnogeanu, Fitness trainer Fitcurves Andra Chirnogeanu
    Fitness trainer Fitcurves

Adreseaza o intrebare