Perioada postului este cunoscuta ca fiind o perioada de curatare interna si mentala, asadar poti profita din plin de consumul de salate daca nu vrei sa-ti bati capul prea mult cu mancaruri speciale de post. Cand iti este prea foame este greu sa te gandesti ce anume nu este de frupt si poti avea trisari fara sa vrei in alimenatie. Chiar si la produsele cumparate din magazin trebuie o grija aleasa si asta pentru ca putem gasi oricand resturi de ingrediente pe baza de oua, maioneza, carne, etc. Cu o salata simpla de cruditati nu ai cum sa dai gres niciodata si este si usor si rapid de pregatit. Nu te gandi ca vei face foamea consumand des salate. Daca stii ce ingrediente sa alegi si cum sa le combini, vei obtine cele mai consistente si gustoase salate care vor fi apreciate chiar si de catre cei mai mari gurmanzi si pofticiosi. De asemenea, alegerea nepotrivita a alimentelor spre a fi combinate produce ingrasarea. Cu toate ca este post si mancam sanatos si nu exista in farfurie alimente de origine animala care ingrasa, tot sunt persoane care se trezesc cu multe kilograme in plus dupa perioada postului. Iti propunem salate ce contin ingrediente de origine vegetala pe baza de proteina care pot inlocui carnea cu succes!
1.Salata clasica de tofu
Ingrediente:
• 150 grame de tofu simplu sau afumat
• 2 castraveti
• 7-8 rosii cherry
• 1 ceapa rosie
• Zeama de la jumatate de lamaie
• Sare si piper dupa gust
• 2 linguri de ulei de masline sau floarea-soarelui
• Oregano
• Patrunjel
• Marar
• 1 legatura de ceapa verde
• 3-4 catei de usturoi taiati marunt
2.Salata de vinete coapte si seminte de cuscus
Ingrediente:
• 1 vanata mare – se coace la grill sau la cuptor – se jupeste coaja
• 4-5 linguri de cuscus
• 1 lingurita de chimen
• Sare si piper dupa gust
• 4-5 catei de usturoi faramitati
• 1 ceapa rosie sau galbena
• 2 linguri de ulei de masline
• Patrunjel
• Marar
• Rozmarin
• Oregano
• 1 lingurita de curry, paprika sau bota iute
• 1 cana de frunze de salata
3.Salata orientala de post
Ingrediente:
• 6-7 cartofi – se fierb si s etaie cuburi
• 1 ceapa rosie
• 2 catsraveti murati sau gogosari murati
• 1 ardei iute fara samburi
• 1 ardei gras rosu
• 1 legatura de ceapa verde
• 4-5 catei de usturoi
• 6-7 rosii cherry
• 1 lingura de curry sau boia dulce sau boia iute
• Patrunjel
• Marar
• Multe frunze de salata
• 3-4 linguri de otet balsamic
• 2-3 linguri de ulei de masline
• Sare si piper dupa gust
• 1 lingura de mustar si masline
4.Salata mexicana
Ingrediente:
• 1 conserva de fasole rosie, neagra sau alba – poti gati acasa sau poti cumpara direct conserve
• 1 ardei gras rosu
• 7-8 rosii cherry
• 1 conserva de porumb
• 1 ceapa rosie
• 1 legatura de ceapa verde
• Patrunjel
• Marar
• 2 castraveti
• 1 lingura de boia iute sau fulgi de chilli
• 1-2 cani de frunze de salata
• Sare si piper dupa gust
• 2-3 linguri de ulei de masline
5.Salata de ciuperci pleurotus sau champignon sau hribi congelati
Ingrediente:
• 1 cana jumatate de ciuperci la alegere
• 1 ardei gras rosu
• 4-5 catei de usturoi faramitati
• 1 ceapa galbena mare
• 2 linguri de sos de rosii
• 1 lingura de paprika sau fulgi de chilli
• Patrunjel
• Oregano
• 1 cana de frunze de salata sau spanac
• Sare si piper dupa gust
• 2 castraveti
Caleste ceapa cateva secunde, apoi soteaza ciupercile in sosul de rosii. Asteapta sa se raceasca si scurge-le de zeama si incepe a prepara salata. Vezi
aici 9 moduri de a consuma ciupercile!
6.Salata de orz
Ingrediente:
• 1 cana de orz fiert si scurs bine de zeama
• 1 rosie mare sau 7-8 rosii cherry
• 1 ceapa rosie mare
• 2 castraveti
• 1 ardei gras rosu
• Zeama de la jumatate de lamaie sau lime
• 1 mana de masline nesarate si fara samburi
• Busuioc
• Patrunjel
• Marar
• Sare si piper dupa gust
• 2 linguri de ulei de masline
• 1-2 cani de frunze de salata
7.Salata de spanac
Ingrediente:
• 1 cana jumatate de spanac
• 8-9 rosii cherry sau 2 rosii mari
• 1 ceapa rosie
• 1 mana de masline nesarate si fara samburi
• 2-3 linguri de ulei de masline
• 1 ardei iute fara samburi
• 3-4 linguri de otet balsamic
• Sare si piper dupa gust
• Patrunjel
• Marar
• Oregano
8.Salata de telina coapta
Ingrediente:
• 1 caserola de tije de telina – le coci la grill
• 1 morcov dat prin razatoare
• Jumatate de pastarnac dat prin razatoare
• 2 mere verzi taiate felii
• 1 pumn de nuci
• Zeama de lamaie si marar
Esti pe dietetik.ro, locul in care afli cum sa traiesti sanatos si ce diete ti se potrivesc!