Sarmalele - cate calorii au si cum sa le consumi ca sa nu te ingrasi

Stil culinar 11.12.2017
Sarmalele sunt delicioase si ne-am obisnuit sa le includem la fiecare sarbatoare si eveniment important, dar nu cred ca se gandeste nimeni inainte cate calorii au. Intr-adevar, este dificil sa te abtii sa nu le consumi cand iti fac cu ochiul si te imbie la trisare cu aroma lor, dar daca ne informam cum se consuma crrect, nu ne pun in pericol silueta.
 
In principiu, sarmalele par destul de sanatoase la o prima vedere, avand in vedere ca se fac din frunze de varza murata si frunze de vita de vie, ceapa, condimente, bulion de casa si orez. Nu pare nimic in neregula pana acum, dar combinate toate alimentele, nu flateaza deloc silueta.
 

De ce ingrasa sarmalele traditionale?

 

Cea mai mare problema la sarmale este reprezentata de carnea tocata. Aceasta este deseori un amestec de carne de porc si vita sau carne de pui, care din start aduc un aport mare de calorii,  iar cum avem tendinta de a manca sarmalele cu multa smantana grasa si mamaliga este lesne de inteles ca nu vor inceta sa apara kilogramele in plus. Au cam 280 de calorii, iar consumate cu paine sau  mamaliga si smantana grasa poti depasi 380 de calorii.
 
Un alt ingredient la sarmale ar fi orezul alb folosit. De la bunica am invatat ca sarmalele se fac cu orez alb, pentru ca nu cred ca stia ea inainte cat este de sanatos orezul brun. Pentru cei care nu stiu, orezul alb este sanatos doar daca este consumat in cantitati mici si in combinatie cu legume fierte sau crude. Comparativ cu orezul brun are carbohidrati care nu sunt atat de recomandati pentru silueta, chiar daca este destul de consistent.
 
 
 

Cum se consuma sarmalele ca sa nu ingrase?

 

Esti pe dietetik.ro, locul in care afli cum sa traiesti sanatos si ce diete ti se potrivesc!

Am stabilit deja ca nu avem cum sa ne abtinem de la sarmale, mai ales cand poftim la ceva delicios dupa incheierea postului. Daca stau si ma gandesc bine, nici nu are vreun farmec sa ne abtinem de la a consuma sarmale. Pana la urma nu este sarbatoare in fiecare zi si oricum ne-am plictisi de sarmale daca le-am consuma zilnic in cantitati mari.
 
Cei care vor sa slabeasca sau pur si simplu sa-si mentina silueta, trebuie sa stie ca pot consuma sarmale fara riscul de a ingrasare. DA, se poate! Trebuie o grija deosebita la alegerea ingredientelor. Practic, trebuie sa gasim alternative la fiecare mancare cu aport mare de calorii. Nu te gandi acum ca va trebui sa faci niste sarmale care sa nu fie atat de delicioase, folosind soia sau alte ingrediente dietetice. Trebuie doar controlata cantitatea ingredientelor folosite si gasirea de alimente cu mai putine calorii.
 
 
Iata cum poti face niste sarmale cu putine calorii:
 
 
1.Inlocuieste compozitia de carne tocata de porc cu carnea de pui sau de curcan.
 
2.Daca esti fan carne de vita o poti folosi cu conditia sa fie slaba.
 
3.Adauga in compozitie condimente si ierburi speciale pentru arderea grasimilor. Acestea nu fac altceva decat sa accelereze metabolismul, sa curate organismul de toxine si sa distruga depozitele de grasime. Astfel de condimente sunt: piperul negru, piperul cayenne, cuminul, turmericul, etc.
 
4.Pune o cantitate mica de orez, poate chiar o jumatate din cantitatea folosita de tine pana acum sau inlocuieste orezul alb cu cel negru.
 
5.Pune in compozitia de carne multe bucati de legume precum ciuperci, telina, ceapa, ardei gras rosu.
 
6.Renunta sa pui oua in compozitie. Aceasta poate fi legata si cu putina apa sau 1-2 linguri de ulei de masline.
 
7.Nu folosi frunze sarate de varza murata. O alta alternativa este sa folosesti frunze de stevie. Sunt la fel de gustoase la sarmale.
 
8.Nu folosi ca sos smantana prea grasa. Alege iaurt grecesc dietetic sau smantana dietetica sau cu putine grasimi.
 
9.Consuma sarmalele cu o salata de hrean sau varza alba sau rosie pentru ca vei reusi sa stimulezi digestia si nu vei depune calorii.
 
 

Cate sarmale traditionale avem voie sa consumam?

 

 

Daca nu va incanta sfaturile anteriore cu privire la pregatirea sarmalelor si vreti sa consumati sarmale clasice, sfatul meu este sa aveti grija la numarul lor la o portie. Nu as recomanda la o masa mai mult de 4 sarmale, dar sa le combinati tot cu salata de varza sau hrean. Smantana sa fie cu putine grasimi. In ceea ce priveste mamaliga, consumati-o cat o felie de paine ca marime, iar la paine sa nu se depaseasca o felie si bineinteles, aceasta sa fie din paine intregrala cu seminte.
 
 
 
Sursa: cooks.com; diabetes.ca;
 
 

 

Tags:
sarmale
Bookmark and Share
[del.icio.us] [Digg] [StumbleUpon] [Twitter]

Articole similare
  • Cat sport trebuie sa faci sa arzi caloriile depuse de sarbatori Fitness

    Cat sport trebuie sa faci sa arzi caloriile depuse de sarbatori

    02.01.2015

    Romanii vor sa aiba pe masa, de sarbatori, toate alimentele traditionale, asa ca se bucura de carnati, sarmale, cozonac, salate boeuf, toba, fara sa se gandeasca ce se intampla cu caloriile pe care...

    mai mult
  • Cum sa faci sarmale, ghid pentru incepatori Retete de Craciun

    Cum sa faci sarmale, ghid pentru incepatori

    20.12.2013

    Cu mainile in butoiul cu varza murata, fac trei cruci pline de speranta si incep pregatirile pentru prima portie de sarmale facuta cu manutele astea doua. De precizat ca cele doua manute fac cat...

    mai mult
  • Sarbatori grele Stil culinar

    Sarbatori grele

    26.04.2013

    Se apropie momentul in care, dupa austeritatea postului Pastelui, romanii se vor repezi la mesele incarcate. Pentru ca zona Pastelui coincide si cu sarbatoarea de 1 Mai, romanii vor profita de...

    mai mult
  • Altfel de sarbatori Blog

    Altfel de sarbatori

    21.12.2012

    Vin Sarbatorile! In acest an cu mai putin entuziasm, cu mai putine colinde, cu mai putina nebunie in magazine decat in anii trecuti. Criza isi spune cuvantul, chiar daca noi dorim sa trecem cu...

    mai mult
Lasa un comentariu
 
codul de validare

Calculator
cm
kg
ani
   
Planifica-ti meniul
Intreaba specialistul
  • Dietetik raspunde, Dietetik raspunde

    Redactorii Dietetik.ro isi pun la bataie experienta si cunostintele acumulate. Adresati aici intrebarile...

  • Andra Chirnogeanu, Fitness trainer Fitcurves Andra Chirnogeanu
    Fitness trainer Fitcurves

Adreseaza o intrebare