Seitan, carnea vegetariana cu multe proteine

Seitanul este carnea vegetariana din gluten de grau si nu doar ca vine in ajutorul vegetarienilor, dar reprezinta un plus de proteine pentru oricine. Mai mult de atat, are si alte beneficii pentru sanatate. 

Beneficiile seitanului 

• Potrivit unor surse, in 90 de grame de seitan se afla 20 de grame de proteine (comparativ cu 90 de grame de carne de pui sau de vita, ce contin 25, respectiv 21, de grame de proteine). Alte surse spun ca 100 de grame de seitan ar insemna 16 grame de proteine. Oricum ar fi, concluzia este clara: seitanul este o sursa extraordinara de proteine. 
   
• Mai mult de atat, poate reprezenta un ajutor de nadejde in curele de slabire, caci 90 de grame de seitan inseamna numai 130 de calorii. 
   
• Este slab in grasimi, continand zero grasimi saturate, ceea ce inseamna ca reduce nivelul colesterolului din sange si scade riscul problemelor cardiovasculare.
   
• Carnea vegetala este si usor de digerat, putand fi astfel un aliment esential in regimul alimentar al persoanelor cu probleme digestive si stomacale. 
   
• Este un aliment potrivit pentru sportivi pentru ca muschii pot creste corespunzator, gratie continutului de proteine. 
   
• Nu contine sodiu, asa ca este benefic pentru cei care sufera de hipertensiune. 
   
• Contine vitamina C, vitamine din complexul B ( B3-Niacina, Riboflavina-B2, Tiamina-B1) si fier. 

Esti pe dietetik.ro, locul in care afli cum sa traiesti sanatos si ce diete ti se potrivesc!

Cum se prepara seitanul