Supa de avocado cu verdeturi si broccoli

Recunosc ca imi plac supele. Sunt mancarea perfecta, iar supele „altfel” sunt preferatele mele. O vedeta este  supa de avocado, verdeturi si broccoli. Pare complicata, dar se prepara in doar 15 minute.

Pentru doua portii (este de preferat sa o faci chiar inainte sa o servesti ca sa profiti de toti nutrientii din aceasta supa), ai nevoie de o jumatate de avocado, o capatina mica de broccoli, o ceapa mica, cateva frunzele de la o radacina de telina, sare, piper, doua linguri cu ulei de masline, o nuca de ghimbir, o lingura cu miere.

Esti pe dietetik.ro, locul in care afli cum sa traiesti sanatos si ce diete ti se potrivesc!

Pune la fiert broccoli doar cateva minute, cat sa se inmoaie putin. Toaca ceapa si caleste-o in ulei. Pune sare si piper si adauga frunzele de telina tocate marunt. Mai fierbe totul cateva minute, dupa ce pui cateva linguri de apa, din cea in care a fiert broccoli.

Pune intr-un blender broccoli, ceapa calita si frunzele de telina, cu tot cu sos, dar avocado taiat in bucati mari si mierea. Adauga apa, pana ce ajungi la o consistenta care sa-ti placa. Adauga pentru final ghimbirul dat prin razatoarea fina si potriveste de sare si piper.

Savureaza supa de avocado cu verdeturi rece! Este delicioasa!