Supa de ceapa si sufleul, in patrimoniul UNESCO

 Expertii UNESCO au considerat ca gastronomia franceza in ansamblu, cu ritualurile si cu modul ei original de prezentare, indeplineste conditiile pentru a fi inclusa pe "lista patrimoniului cultural imaterial al umanitatii". Intr-un comunicat emis de comitetul UNESCO reunit la Nairobi se afirma ca gastronomia franceza provine "dintr-o practica sociala cutumiera, conceputa pentru a celebra cele mai importante momente din vietile indivizilor si ale grupurilor".  

             

Esti pe dietetik.ro, locul in care afli cum sa traiesti sanatos si ce diete ti se potrivesc!

Au fost incluse in patrimoniul UNESCO, traditii si obiceiuri care tin de bucataria frantuzeasca, astfel ca pentru toate acestea se vor lua masurile care sa garanteze conservarea acestora, si transmiterea lor, generatiilor viitoare, scrie Le Point 

 

In acest context, se cuvine spus ca arta culinara, in general, este parte integranta a culturii umanitatii, este imaginea evolutiei omului, si se impleteste perfect cu detaliile sociale, politice si economice ale fiecarei regiuni si comunitati. Acesta este si motivul pentru care UNESCO include in patrimoniul universal al umanitatii si arta culinara.  

 

Lista patrimoniului cultural imaterial al umanitatii a fost instituita printr-o conventie semnata in 2003, ratificata pâna in prezent de 132 de tari, care are scopul de a proteja culturile si traditiile populare, la fel ca siturile si monumentele, care au facut obiectul unei conventii precedente, semnata in 1972. Astfel, pana in acest moment au fost inscrise in patrimoniul imaterial al umanitatii 178 de practici culturale si obiceiuri traditionale, inainte de inceperea lucrarilor conferintei anuale a comitetului interguvernamental insarcinat cu studierea candidaturilor.

Tags:
Supa de ceapa si sufleul
in patrimoniul UNESCO
gastronomie
bucataria franceza
arta culinara
patrimoniu cultural UNESCO
Bookmark and Share
[del.icio.us] [Digg] [StumbleUpon] [Twitter]

Articole similare
Lasa un comentariu
 
codul de validare

Calculator
cm
kg
ani
   
Planifica-ti meniul
Intreaba specialistul
  • Dietetik raspunde, Dietetik raspunde

    Redactorii Dietetik.ro isi pun la bataie experienta si cunostintele acumulate. Adresati aici intrebarile...

  • Andra Chirnogeanu, Fitness trainer Fitcurves Andra Chirnogeanu
    Fitness trainer Fitcurves

Adreseaza o intrebare