Ulei de dovleac
-
11 Alimente procesate, dar sanatoase recomandate in perioada postului
Perioada postului poate fi una destul de dificila daca nu ai timp sa te gandesti ce alimente sa...
-
Exemple de mancaruri disociate care te ajuta sa slabesti
Un lucru este cert si anume ca nu oricine stie sa combine alimentele in mod corespunzator. Acesta...
-
Cum scapi de burta consumand fibre
Oricine se poate confrunta la un moment dat cu grasimea abdominala. Factorii difera de la o...
-
Secretele combinarii ideale a alimentelor – previi ingrasarea
Nu trebuie sa fii nutritionist ca sa inveti combinarea corecta a alimentelor. Chiar daca...
Uleiul de dovleac, preparat din semintele de dovleac este un ulei special, cu gust desosbit prin de nutrienti si foarte bogat in grasimi sanatoase. Uleiul din seminte de dovleac contine vitaminele si mineralele de care un adult are nevoie pentru a-si mentine greutatea.
Esti pe dietetik.ro, locul in care afli cum sa traiesti sanatos si ce diete ti se potrivesc!
Uleiul de dovleac este bogat in zinc, vitamina E, A si acizi grasi esentiali (omega 3 si omega 6). La acestea se mai adauga: vitamina B1, B2, B6, C, D, K, calciu, proteine vegetale si magneziu. Contine mai mult de 60% de grasimi nesaturate (grasimi sanatoase). Organizatia Internationala a Alimentelor Sanatoase recomanda consumul de semintele de dovleac crude si ulei de dovleac preparat din seminte crude.
Nutrientii din uleiul de dovleac il recomanda pentru mentinerea sanatatii prostatei si a sistemului osos. Compusi specifici din uleiul de dovleac au efect antiinflamatoriu, fiind recomandat persoanelor care sufera de artrita. Uleiul de seminte de dovleac scade tensiunea sangelui si mentine sanatatea pielii.
Si asta nu este tot. Uleiul de seminte de dovleac scade nivelul de colesterol si este o sursa foarte sanatoasa de energie.
Uleiul de dovleac trebuie pastrat la frigider si nu ar trebui supus caldurii. Nu este bun pentru gatit si prajit dar este minunat crud in salate, sau adaugat in mancare dupa ce aceasta este gata si s-a racorit usor.
![[del.icio.us]](https://www.dietetik.ro/bookmarkify/delicious.png)
![[Digg]](https://www.dietetik.ro/bookmarkify/digg.png)
![[StumbleUpon]](https://www.dietetik.ro/bookmarkify/stumbleupon.png)
![[Twitter]](https://www.dietetik.ro/bookmarkify/twitter.png)
5 Comentarii
Ce este aceea prajire la saisezci de grade ??? E o greseala aici, era vorba ca semintele nu se trateaza deloc termic. Va contraziceti.
Asa este, e o gresala in text. Pentru ca uleiul de dovleac sa aiba calitatile terapeutice despre care scrie mai sus, semintele CRUDE, neprajite, trebuie presate la rece. Si uleiul care se fabrica traditional in Ardeal si in Germania e facut din seminte prajite. Singura firma din Romania care produce ulei de dovleac presat la rece din seminte crude, neprajite, este 2E prod: www.2e-prod.ro
se mai face inca si in banat,ulei de dovleac presat la rece,adk inca se mai pastreaza acea traditie veche in care mergeam cu saci de seminte la uleinita si cu sticla asteptand sa curga uleiul
in ziua de azi sunt f rari tinerii care stiu cum se face uleiul de dovleac, nici macar nu au maucat.Articolul e bun. Uleiul de dovleac e o delicatesa pe care noi in ardeal o asteptam cu nerabdare primavara.Peste iarna , semintele se prajesc in ler (cuptorul sobei), apoi se duce la moara de ulei. Acolo semintele se decojesc, mecanizat,dupa care se macina. Se framanta si se adauga apa si sare, apoi se baga la presa. Stiti cum miroase intr-o moara de ulei?te imbata mirosul ala de ulei, nu cred ca exista ceva mai aromat.cel mai bun e adaugat peste fasole scazuta. Incercati, ce va costa? E doar vre-o 40 de lei litrul...:P. de ce oare?
uleiul presat la rece este fff bun este presa manuala de facut ulei bine dar cantitati mici pentru familie