Vitamina D

Rolul fiziologic al vitaminei D:
- in absorbtia si utilizarea calciului si fosforului.

Ea este intalnita in:
- untura de peste, sardine, heringi, somoni, ton
- lapte, si produse lactate.

Carenta de vitamina D determina:

- modificari ale absorbtiei calciului si ale formarii oaselor. Copiii sunt cei mai sensibili, iar forma de manifestare este rahitismul care poate avea mai multe aspecte, dar comune sunt calcifierile incomplete, fragilitatea oaselor, tetanie, spasme, hipotonie.

- osteoporoza, fragilitatea oaselor, gingivitele si infectiile dentare se pot intilni la persoanele in virsta care au carente de vitamina D.

- tulburari de coagulare a singelui

Necesarul zilnic in vitamina D:

- este de cca 100 U.I. sau de 2,5 mcg si este asigurat, in mod normal, printr-o alimentatie echilibrata si prin expunere la lumina solara.

- la femei, in timpul sarcinii si a alaptarii se situeaza intre 600 si 800 U.I

- pentru copii este de 400-1.000 U.I.

- necesarul de vitamina D creste in caz de rahitism, tetanie, spasmofilie, osteomalacie si osteoporoza, carii dentare, fracturi, boli infectioase si tuberculoza cutanata.

Vitamina antirahitica (D2 si D3) are rol in:

- asimilarea calciului si a fosforului, la nivelul intestinului subtire precum si in fixarea acestora in oase si in dinti.

- previne instalarea rahitismului, de unde si denumirea care i s-a dat.

- in metabolismul magneziului, a fierului si a hidrocarburilor, precum si in mentinerea unui raport normal intre calciu si fosfor, in sange si in lichidul interstitial.

- evita carierea severa a dintilor;

- previne instalarea osteomalaciei si a osteoporozei senile ;

- previne aparitia unor tulburari nervoase, slabiciunea generala, ca si sensibilitatea la contractarea unor boli infectioase;

- contribuie la buna functionare a tiroidei, paratiroidei si hipofizei.

DE RETINUT

• Vitamina D este solubila in grasimi, insolubila in apa, stabila la caldura si foarte sensibila la lumina si oxidanti.

• Trebuie mentionat si faptul ca eficacitatea acestei vitamine este optimizata de prezenta vitaminelor A, C si a colinei, precum si a calciului si fosforului. Impreuna cu vitaminele A si C, actioneaza preventiv in cazul racelii.