Supa de ceapa

Motivele pentru care am ales s? împ?rt??esc aceast? re?et? cu voi pe acest site dedicat dietelor sunt legate strâns de multele beneficii ale cepei. Consumat? regulat, ea ajut? la regularizarea tranzitului intestinal, func?ionând ca laxativ u?or ?i deci fiind de mare ajutor persoanelor care se lupt? cu obezitatea ?i cu valorile mari ale colesterolului.

Iat? deci re?eta.

Esti pe dietetik.ro, locul in care afli cum sa traiesti sanatos si ce diete ti se potrivesc!

Ingrediente:

• 3 cepe
• un morcov
• 1 radacina de patrunjel
• 1 telina mica
• 3 linguri cu ulei
• 1 lingura de faina
• 5 felii de pâine
• Sare

Pregatire:

Ceapa se curata si se taie pestisori iar apoi se caleste in ulei cu mare aten?ie c?ci ceapa nu trebuie sub nici o form? s? se pr?jeasc? ci doar s? se înmoaie pu?in. Se adauga faina putin cate putin si se amesteca incontinuu.

Separat se curata si razuiesc zarzavaturile. Se pun la fiert intr-un litru si jumatate de apa cu putina sare. Dac? prefera?i o sup? mai groas? o pute?i prg?ti cu un litru dar mie nu prea imi place. Dupa ce s-au fiert zarzavaturile se strecoara si se trec printr-o sita. Dac? dori?i, pute?i ad?uga la fiert ?i o buc??ic? de pui pentru a aroma supa ?i mai mult dar re?eta aceasta este, la origini, vegetarian?.

Apoi se amesteca cu grij? legumele, zeama strecurata si cu ceapa calita ?i se da pe foc pana se inmoaie bine ceapa. V? recomand s? l?sa?i pu?in la scurs ceapa c?lit? înainte de a o ad?uga în sup?, pentru a mai sc?pa de uleiul de la c?lit.

Intre timp, preg?tim ni?te crutoane stropite cu ulei de m?sline ?i pu?in? ap?. Supa se serveste calda cu crutoane.

Aceast? re?et? poate fi consumat? ?i în cazul în care urma?i o diet? Atkins, dar trebuie s? scoate?i din ecua?ie morcovul ?i ?elina (pute?i îns? folosi carne de pui sau vit?). Dup? ce a fiert în întregime îi ad?uga?i pu?in ca?caval ras ?i o pune?i 10 minute în cuptor. În acest caz, se serve?te, desigur, f?r? crutoane.

S-ave?i poft?!