N-ai mai vazut tocanite de cartofi de post sau vegane atat de diferite
Desi este o mancare simpla, este foarte delicioasa si satioasa si se potriveste perfect cu perioada postului, dar si pentru stilul de viata al veganilor, care nu consuma deloc carne, oua si lactate. Ca sa nu te mai plictisesti de traditionala tocanita de cartofi de post, noi iti propunem variante din diverse colturi ale lumii.
1.Tocanita ungureasca de cartofi cu paprika
Esti pe dietetik.ro, locul in care afli cum sa traiesti sanatos si ce diete ti se potrivesc!
- 1 kg de cartofi
- Jumatate de cana de sos de tomate de casa
- 1 ceapa mare
- Cativa catei de usturoi intregi
- Jumatate de ardei gras rosu
- 1 ardei iute mic
- 1 lingura de boia dulce
- 1 lingura de boia pentru afumatura
- Sos picant de casa
- Sare si piper dupa gust
- Iaurt de soia neindulcit
- Muraturi la alegere
2.Tocana marocana de cartofi
- 1 kg de cartogi aurii, cojiti si taiati bucati mari
- 4 morcovi cojiti si taiati bucati mari
- 1 ceapa mare dulce taiata marunt
- 1 lingura de usturoi pisat
- Jumatate de cana de vin alb sec
- Jumatate de ceasca de legume sau zeama de legume
- 1 lingura de chimion
- 1 lingura de turmeric
- Jumatate lingura de nucsoara
- Jumatate lingura de scortisoara
- 1 cana de frunze de coriandru
- Putin ulei de masline
- 1 lingura de curry
- 12 caise uscate, taiate in bucati mici
- Sos de tomate picant de casa
3.Tocanita indiana de cartofi
- 1 kg de cartofi curatati si taiati in bucati foarte mici
- 1 ceapa mare galbena, taiata marunt
- 1 cana de rosii cuburi in sos
- 2 linguri de ulei vegetal ( poti folosi ulei de mustar)
- 3 catei de usturoi tocati
- 2 linguri de chimen
- Jumatate lingura de piper cayenne
- 4 lingurite de pudra curry
- 4 lingurite de garam masala
- 1 bucata mica de ghimbir tocat
- 2 lingurite de sare
- 1 cana de mazare verde
- 1 cana de lapte de cocos
- 1 cana de fasole mung, garbanzo, fasole negre sau albe
4.Tocanita de cartofi in stil mexican
- 5 cartofi mici si rosii, taiati cubulete
- 4 cani supa de legume ( sau poti folosi chiar supa de cartofi cu legume)
- 1 ceapa mare, taiata cubulete
- 4 catei de usturoi tocati
- Jumatate lingura de piper
- 1 lingura de ulei de masline
- 2 lingurite pulbere de chili
- 1 lingura de chimion
- Jumatate lingura de sare
- 1 lingura de sos de tomate de casa
- 2 morcovi decojiti si taiati cuburi
- 2 tulpini de telina, taiata cuburi
- 2-3 cani de porumb fiert
- 2 cani de sos de rosii cu rosii taiate cuburi si ardei verzi iuti sau sos Salsa