Quesadillas cu pui si ciuperci

Ingrediente:

50g margarina, nesarata
2 ½ lingurita pudra de chili
2 catei de usturoi, maruntit
1 lingurita oregano
220 ciuperci, taiate
200g pui, fiert si dat pe razatoare
140g ceapa, taiata marunt
50g coriandru proaspat, taiat
300g branza cheddar sau mozzarella, rasa
2 linguri ulei de masline
16 lipii

Mod de preparare:

1.    Intr-o tigaie mare, la foc mediu-mare, topiti margarina. Adaugati pudra de chili, usturoiul si oregano si caliti timp de 1 minut.
2.    Adaugati ciupercile si calitile aproximativ 10 minute.
3.    Luati tigaia de pe foc si adaugati puiul, ceapa si frunzele de coriandru.
4.    Lasati compozitia sa se raceasca, aproximativ 10 minute, apoi adaugati branza si amestecati bine.
5.    Ungeti 8 lipii, pe o singura parte, cu putin ulei. Puneti lipiile pe o tava, cu partea uleioasa in jos.
6.    Impartiti compozitia cu pui in 8 si puneti o cantitatea egala pe fiecare lipie.
7.    Puneti celelalte 8 lipii pe deasupra si ungeti-le cu putin ulei.
8.    Gatiti quesadillas pe gratar, aproximativ 3 minute pe fiecare parte sau pana cand devin maronii.
9.    Taiati quesadillas in felii (4-6) si serviti.

Informatii nutritionale:

Aceasta reteta este pentru 12 portii.
O portie contine: 225 calorii, 13g grasime dintre care 5g grasime saturata, 2g grasime polinesaturata si 5g grasime mononesaturata, 25mg colesterol, 105mg sodiu, 204mg potasiu, 18g carbohidrati, 2.5g fibre si 10g proteine.

Pofta buna!